A23L Subclase CIP · Clasificación Internacional de Patentes

Alimentos, productos alimenticios o bebidas no alcoholicas no previstos en otro lugar

Patentes

274

Grupos

Clase

Alimentos, productos alimenticios o bebidas no alcohólicas

Sección

Necesidades corrientes de la vida

Grupos principales (14)

Códigos específicos dentro de la subclase A23L

A23L35/00

Leguminosas, es decir, frutos de plantas leguminosas, para la producción de alimentos

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A23L21/00

Mermeladas, confituras, jaleas de fruta u otros productos similares

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A23L33/00

Modificación de la cualidad nutritiva de los alimentos

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A23L5/00

Preparación o tratamiento de alimentos o productos alimenticios, en general

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A23L13/00

Productos a base de carne

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A23L19/00

Productos a base de frutas o de verduras

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A23L7/00

Productos derivados de cereales

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A23L17/00

Productos obtenidos del mar

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A23L9/00

Pudins o postres semejantes

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A23L23/00

Sopas

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Patentes registradas (274)

Página 10 de 23 · Mostrando 12 patentes

#109

Producto fermentado de proteinas derivadas de levaduras y legumbres; procedimiento de preparacion que comprende una fermentacion anaerobica; y uso del producto fermentado para la preparacion de un producto alimenticio, farmaceutico o cosmetico.

200602621 Patente de Invención

#110

Procedimiento para obtener una composición termoestable donde una fracción seca de protéina seca con otros componentes y la fracción de fluido de alcohol anhidro con otros componentes se preparan por separado para después mezclar bajo condiciones de humedad y temperatura por debajo de 30°c hasta obtener una masa homogénea plástica y autocohesiva; procedimiento para obtener un cuerpo conformado bio

200700664 Patente de Invención

#111

Un metodo para producir un salmon de carne de color naranjo rojizo que comprende a) producir un alimento que comprende un carotenoide tal como al menos astaxantina, fenicoxantina, cantaxantina y adonixantina, donde el contenido de astaxantina en dicho alimento es de 20 a 100 mg/kg y fenicoxantina es de 5 a 80 mg/kg, y cultivar el salmon, suministrando dicho alimento producido.

200702964 Patente de Invención

#112

Composiciones de sales bajas en sodio, metodos de preparacion, y uso de las mismas.

200800661 Patente de Invención

#113

Composicion horneada con un sabor mejorado que comprende moleculas activas del sabor: 2,5-di-metil-4-hidroxi-3-(2h)-furanona, 5-metilfurfural, diacetilo y 2-acetil-1-pirolina; y su proceso de produccion.

200801637 Patente de Invención

#114

Proceso de elaboracion de una base saborizante que es preparada a traves de las siguientes etapas: bio-hidrolisis parcial de fenogreco, granos de cacao, frijoles, apio de montaña, o combinacion; fermentacion subsecuente o simultanea; etapas de reaccion termica del producto resultante.

201102106 Patente de Invención

#115

Composición grasa comestible que reduce la formación de escarcha en productos prefreídos y congelados que comprende una mezcla de aceites vegetales, emulsificantes y antioxidantes; uso de la composición grasa para la elaboración de alimentos prefreídos congelados y papas a la francesa congeladas.

201201453 Patente de Invención

#116

Procedimiento de elaboracion de un producto alimenticio cocinable o recalentable en microondas o termicamente, que comprende las etapas de aplicar un revestimiento acuoso a un sustrato alimenticio, aplicar un revestimiento de pan rallado fino y aplicar una composicion de rebozado.

201201936 Patente de Invención

#117

Metodo para teñir y estabilizar una fresa que comprende (a) alcalinizar una fresa en una solucion alcalina y remover la cuticula; (b) sumergir la fresa en una solucion alcalinizante, estabilizante y colorante que comprende pectina de bajo ester, carmin, norbixina e hidróxido de amonio; (c) fijar las fresas en una solucion acida de acido ascorbico y lactato de calcio; (d) enjuagar y (e) pasteurizar

201300039 Patente de Invención

#118

Método para preparar un producto saborizante que comprende: (a) hacer reaccionar térmicamente un ingrediente que proporciona tonalidad (carne comestible, plantas aromáticas, vegetales), con al menos un precursor de reacción térmica que contiene un carbonilo (mono y disacáridos, derivados del azúcar entre otros); (b) procesar el producto intermedio de (a) con otros ingredientes, por granulación, se

201301718 Patente de Invención

#119

Metodo para conservar el color de carne, pescados o mariscos, en que se aplica un campo electrico a un gas de procesamiento que comprende co2, de modo de generar un plasma no ermico con contenido de co2 y co antes o durante el almacenamiento del producto en un contenedor sellado con un gas para envasado en atmosfera modificada.

201301795 Patente de Invención

#120

Metodo para estabilizar una emulsion comestible de aceite en agua, batida o sin batir, que ha sido tratada con uht; emulsion de aceite en agua comestible tratada con uht que contiene entre 20 y 30% (p/p) de una grasa vegetal; metodo para preparar esta emulsion; uso de la emulsion en un producto alimenticio; producto alimenticio.

201301959 Patente de Invención

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Alimentos, productos alimenticios o bebidas no alcoholicas no previstos en otro lugar

Grupos principales (14)

Alimentos o productos alimenticios no previstos en los grupos

Alimentos o productos alimenticios que contienen aditivos

Bebidas no alcohólicas

Especias

Leguminosas, es decir, frutos de plantas leguminosas, para la producción de alimentos

Mermeladas, confituras, jaleas de fruta u otros productos similares

Modificación de la cualidad nutritiva de los alimentos

Preparación o tratamiento de alimentos o productos alimenticios, en general

Productos a base de carne

Productos a base de frutas o de verduras

Productos derivados de cereales

Productos obtenidos del mar

Pudins o postres semejantes

Sopas

Patentes registradas (274)

Producto fermentado de proteinas derivadas de levaduras y legumbres; procedimiento de preparacion que comprende una fermentacion anaerobica; y uso del producto fermentado para la preparacion de un producto alimenticio, farmaceutico o cosmetico.

Composiciones de sales bajas en sodio, metodos de preparacion, y uso de las mismas.

Composicion horneada con un sabor mejorado que comprende moleculas activas del sabor: 2,5-di-metil-4-hidroxi-3-(2h)-furanona, 5-metilfurfural, diacetilo y 2-acetil-1-pirolina; y su proceso de produccion.

Proceso de elaboracion de una base saborizante que es preparada a traves de las siguientes etapas: bio-hidrolisis parcial de fenogreco, granos de cacao, frijoles, apio de montaña, o combinacion; fermentacion subsecuente o simultanea; etapas de reaccion termica del producto resultante.

Procedimiento de elaboracion de un producto alimenticio cocinable o recalentable en microondas o termicamente, que comprende las etapas de aplicar un revestimiento acuoso a un sustrato alimenticio, aplicar un revestimiento de pan rallado fino y aplicar una composicion de rebozado.