Nº 201301795 Patente registrada en INAPI

Metodo para conservar el color de carne, pescados o mariscos, en que se aplica un campo electrico a un gas de procesamiento que comprende co2, de modo de generar un plasma no ermico con contenido de co2 y co antes o durante el almacenamiento del producto en un contenedor sellado con un gas para envasado en atmosfera modificada.