COMPOSICIONES A BASE DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION

Grupos Principales Encontrados

Preparación de composiciones a base de proteínas para la alimentación...

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Tratamiento de proteínas para la alimentación...

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Patentes Encontradas

NRO APLICACION: 200302517 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: APARATO PARA HIDROLIZAR MATERIA PRIMA PROTEICA QUE COMPRENDE REACTOR DE HIDROLISIS PARA HIDROLISIS DE LA MATERIA PRIMA CON ENZIMA EN DICHO REACTOR, REACTOR DE INACTIVACION DE ENZIMA Y SISTEMA DE SEPARACION COLOCADO SEPARADAMENTE DE AREA DE INACTIVACION, LOS CUALES OPERAN EN MODO CONTINUO NO POR LOTES; Y METODO PARA HIDROLIZAR MATERIA PRIMA.
NRO APLICACION: 199702239 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: PROCEDIMIENTO PARA RECUPERAR UNA COMPOSICION RICA EN PROTEINA, LIBRE DE LIPIDOS DE LA MEMBRANA DEL TEJIDO DE MUSCULO ANIMAL QUE ES CAPAZ DE SER FORMADA EN UN GEL QUE COMPRENDE FORMAR UNA SOLUCION LIQUIDA ACUOSA RICA EN PROTEINA CON UN PH MENOR A 3,5, SEPARAR LOS LIPIDOS DE LAS MEMBRANAS, PRECIPITAR Y RECUPERAR DICHA COMPOSICION.
NRO APLICACION: 200102158 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: METODO PARA AISLAR PROTEINA COMESTIBLE DESDE MASA MUSCULAR ANIMAL QUE COMPRENDE A)MEZCLAR MASA MUSCULAR Y AGUA B)AUMENTAR PH DE DICHA MEZCLA C)EXTRAER AL MENOS 50% DE LIPIDOS DE MEMBRANA D)PRECIPITAR LA PROTEINA SOLUBILIZADA Y E)REUNIR PROTEINA PRECIPITADA EN QUE POSTERIOR A PASO B) 50 % DE LIPIDOS SON REMOVIDOS A 15 GRADOS CELSIUS.
NRO APLICACION: 200601699 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: METODO PARA SEPARAR PROTEINA DE MUSCULO DE TEJIDO CONECTIVO QUE COMPRENDE A)REDUCIR TAMANO DEL TEJIDO MUSCULAR QUE CONTIENE TEJIDO MUSCULAR Y CONECTIVO,B)FORMAR LECHADA DE TEJIDO MUSCULAR C)BOMBEAR LECHADA A PRIMERA TUBERIA Y CON CONSTRICCION, D)SEPARAR PROTEINA DEL TEJIDO CONECTIVO Y E)SOLUBILIZARLA;Y METODO QUE COMBINA PROTEINA Y ALIMENTO.
NRO APLICACION: 200700812 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: PROCEDIMIENTO PARA LA PRODUCCION DE CONCENTRADO DE MICELA DE PROTEINA DE SUERO
NRO APLICACION: 201000354 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: HAMBURGUESAS O SALCHICHAS QUE COMPRENDEN: 5-20% DE UNA COMBINACION DE PROTEINAS DE SUERO LACTEO Y AISLADO DE SOYA, 70-90% DE AGUA, 2-10% DE VEGETALES, 1-4% DE SAL, 0-4% DE ANTIOXIDANTE Y SABORIZANTE; PROCESO DE ELABORACION QUE COMPRENDE LAS ETAPAS DE: MEZCLA DE INGREDIENTES, FORMAR SALCHICHAS O HAMBURGUESAS, COCCION, GOLPE FRIO.
NRO APLICACION: 200400260 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: PROCESO PARA MEJORAR Y/O MANTENER LA CLARIDAD Y COLOR DE UN FILETE DE PESCADO QUE COMPRENDE ADICIONAR UN HIDROLIZADO DE PROTEINA A DICHO FILETE DE PESCADO.
NRO APLICACION: 201103361 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: PROCEDIMIENTO PARA RECUPERAR DESDE RECORTES DE CARNE QUE CONTIENEN GRASA Y PROTEINA UNA COMPOSICION GRASA ESTABILIZADA CONTRA LA OXIDACION Y UNA COMPOSICION PROTEICA DE COLOR ROJO, QUE COMPRENDE: TRITURAR EL RECORTE DE CARNE, AGREGAR ACIDO HASTA PH DE 3,6-4,4 PARA SOLUBILIZAR LAS PROTEINAS, SEPARAR LA GRASA DE LA PROTEINA, AGREGAR UN ALCALI Y PRECIPITAR LAS PROTEINAS.
NRO APLICACION: 200900292 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: PROCESO DE PRODUCCION DE SOLUCION CONCENTRADA AL 50 % ACIDULADA Y POLVO SECO DE PEPTIDOS, A PARTIR DE PRODUCTOS Y RESIDUOS PROTEICOS DE ORIGEN ANIMAL PESCA Y ACUACULTURA.
NRO APLICACION: 201000125 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: METODO DE ELABORACION DE UN PRODUCTO DE CONFITERIA CONGELADA QUE COMPRENDE: A) PROPORCIONAR UNA MEZCLA DE INGREDIENTES A PH 5,6-6,3, HOMOGENIZAR, PASTEURIZAR, CONGELAR MIENTRAS SE AIREA, OPCIONALMENTE ENDURECER.
NRO APLICACION: 201100670 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: PROCEDIMIENTO PARA FORMAR UNA SUSPENSION ACUOSA SALADA INYECTABLE DE UNA COMPOSICION DE PROTEINA DE TEJIDO MUSCULAR ANIMAL FUNCIONAL QUE COMPRENDE PROTEINAS SARCOPLASMATICAS Y MIOFRIBIRILARES PARA USO DE UN PROCESO DE INYECCION PARA PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS; PROCEDIMIENTO PARA CONSERVAR LA HUMEDAD EN TEJIDO MUSCULAR ANIMAL.
NRO APLICACION: 201100671 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: PROCEDIMIENTO PARA FORMAR UNA COMPOSICION ACUOSA DE PROTEINA DE TEJIDO MUSCULAR ANIMAL QUE CONTIENE PROTEINAS SARCOPLASMICAS Y MIOFIBRILARES QUE COMPRENDE: A) TRITURAR PROTEINA MUSCULAR ANIMAL, B) MEZCLAR DICHA PROTEINA CON UNA COMPOSICION DE UNA BASE DE USO PERMITIDO EN ALIMENTOS FORMADO UNA SOLUCION ACUOSA BASICA DE PH 11,5-12,0.C) MEZCLAR LA SOLUCION BASICA CON UNA COMPOSICION ACIDA FORMANDO UN
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