Procedimiento para formar una composicion acuosa de proteina de tejido muscular animal que contiene proteinas sarcoplasmicas y miofibrilares que comprende: a) triturar proteina muscular animal, b) mezclar dicha proteina con una composicion de una base de uso permitido en alimentos formado una solucion acuosa basica de ph 11,5-12,0.c) mezclar la solucion basica con una composicion acida formando un

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  • Nro. Solicitud: 201100671
  • Tipo de Solicitud: Patente de Invención
  • Fecha de presentación de la solicitud: 28/03/2011
  • Estado de Trámite: Registrada
  • Número de registro: 56706
  • Fecha de asignación de número de registro: 21/11/2018
  • Fecha de publicación: 20/07/2012
  • Fecha prevista de la expiración del registro: 26/10/2031

Título de la solicitud

PROCEDIMIENTO PARA FORMAR UNA COMPOSICION ACUOSA DE PROTEINA DE TEJIDO MUSCULAR ANIMAL QUE CONTIENE PROTEINAS SARCOPLASMICAS Y MIOFIBRILARES QUE COMPRENDE: A) TRITURAR PROTEINA MUSCULAR ANIMAL, B) MEZCLAR DICHA PROTEINA CON UNA COMPOSICION DE UNA BASE DE USO PERMITIDO EN ALIMENTOS FORMADO UNA SOLUCION ACUOSA BASICA DE PH 11,5-12,0.C) MEZCLAR LA SOLUCION BASICA CON UNA COMPOSICION ACIDA FORMANDO UN

Solicitante(s)

Nombre Solicitante País
PROTEUS INDUSTRIES, INC. ESTADOS UNIDOS DE AMERICA

Representante(s)

Nombre Representante País
ESTUDIO FEDERICO VILLASECA Y COMPANIA COLECTIVA CIVIL, NO LTDA CHILE

Inventores

Nombre Inventor País
FIELDING, WILLIAM R. ESTADOS UNIDOS DE AMERICA
KELLEHER, STEPHEN D. ESTADOS UNIDOS DE AMERICA
SAUNDERS, WAYNE S. ESTADOS UNIDOS DE AMERICA
WILLIAMSON, PETER G. ESTADOS UNIDOS DE AMERICA

Clasificación IPC

A23J1/02; A23J1/04;
IPC Descripción
A23J1/02 PREPARACIÓN DE COMPOSICIONES A BASE DE PROTEÍNAS PARA LA ALIMENTACIÓN => A PARTIR DE LA CARNE
A23J1/04 PREPARACIÓN DE COMPOSICIONES A BASE DE PROTEÍNAS PARA LA ALIMENTACIÓN => A PARTIR DEL PESCADO O DE OTROS ANIMALES MARINOS

Datos relativos a la prioridad

Fecha Número País
05/04/2010 12/798.423 ESTADOS UNIDOS DE AMERICA
27/09/2010 12/924.382 ESTADOS UNIDOS DE AMERICA