Preparación de composiciones a base de proteínas para la alimentación

Patentes Encontradas

NRO APLICACION: 200601699 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: METODO PARA SEPARAR PROTEINA DE MUSCULO DE TEJIDO CONECTIVO QUE COMPRENDE A)REDUCIR TAMANO DEL TEJIDO MUSCULAR QUE CONTIENE TEJIDO MUSCULAR Y CONECTIVO,B)FORMAR LECHADA DE TEJIDO MUSCULAR C)BOMBEAR LECHADA A PRIMERA TUBERIA Y CON CONSTRICCION, D)SEPARAR PROTEINA DEL TEJIDO CONECTIVO Y E)SOLUBILIZARLA;Y METODO QUE COMBINA PROTEINA Y ALIMENTO.
NRO APLICACION: 201000354 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: HAMBURGUESAS O SALCHICHAS QUE COMPRENDEN: 5-20% DE UNA COMBINACION DE PROTEINAS DE SUERO LACTEO Y AISLADO DE SOYA, 70-90% DE AGUA, 2-10% DE VEGETALES, 1-4% DE SAL, 0-4% DE ANTIOXIDANTE Y SABORIZANTE; PROCESO DE ELABORACION QUE COMPRENDE LAS ETAPAS DE: MEZCLA DE INGREDIENTES, FORMAR SALCHICHAS O HAMBURGUESAS, COCCION, GOLPE FRIO.
NRO APLICACION: 201103361 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: PROCEDIMIENTO PARA RECUPERAR DESDE RECORTES DE CARNE QUE CONTIENEN GRASA Y PROTEINA UNA COMPOSICION GRASA ESTABILIZADA CONTRA LA OXIDACION Y UNA COMPOSICION PROTEICA DE COLOR ROJO, QUE COMPRENDE: TRITURAR EL RECORTE DE CARNE, AGREGAR ACIDO HASTA PH DE 3,6-4,4 PARA SOLUBILIZAR LAS PROTEINAS, SEPARAR LA GRASA DE LA PROTEINA, AGREGAR UN ALCALI Y PRECIPITAR LAS PROTEINAS.
NRO APLICACION: 201100670 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: PROCEDIMIENTO PARA FORMAR UNA SUSPENSION ACUOSA SALADA INYECTABLE DE UNA COMPOSICION DE PROTEINA DE TEJIDO MUSCULAR ANIMAL FUNCIONAL QUE COMPRENDE PROTEINAS SARCOPLASMATICAS Y MIOFRIBIRILARES PARA USO DE UN PROCESO DE INYECCION PARA PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS; PROCEDIMIENTO PARA CONSERVAR LA HUMEDAD EN TEJIDO MUSCULAR ANIMAL.
NRO APLICACION: 201100671 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: PROCEDIMIENTO PARA FORMAR UNA COMPOSICION ACUOSA DE PROTEINA DE TEJIDO MUSCULAR ANIMAL QUE CONTIENE PROTEINAS SARCOPLASMICAS Y MIOFIBRILARES QUE COMPRENDE: A) TRITURAR PROTEINA MUSCULAR ANIMAL, B) MEZCLAR DICHA PROTEINA CON UNA COMPOSICION DE UNA BASE DE USO PERMITIDO EN ALIMENTOS FORMADO UNA SOLUCION ACUOSA BASICA DE PH 11,5-12,0.C) MEZCLAR LA SOLUCION BASICA CON UNA COMPOSICION ACIDA FORMANDO UN
NRO APLICACION: 201300284 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: METODO PARA PRODUCIR UN PRODUCTO DE CONFITERIA CONGELADO QUE COMPRENDE SOMETER UNA COMPOSICION CON AL MENOS 7% EN PESO DE PROTEINA DE ORIGEN LACTEO, CON UN PH DE 5,6-6,5, A 90-140°C POR 5 S A 30 M, HOMOGENIZAR, MEZCLAR CON OTROS INGREDIENTES, PASTEURIZAR, CONGELAR Y OPCIONALMENTE AIREAR, OPCIONALMENTE ENFRIAR A MENOS DE -11°C, Y OPCIONALMENTE ENDURECER; Y PRODUCTO OBTENIDO MEDIANTE DICHO METODO.
NRO APLICACION: 201303495 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: PROCESO PARA LA EXTRACCION DE PROTEINAS A PARTIR DE MEZCLAS DE SUSTANCIAS NATIVAS.
NRO APLICACION: 201800439 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: METODO PARA LA ELIMINACION DE SAL DEL AGUA DE COLA DE PESCADO, QUE COMPRENDE REFINAR EL AGUA DE COLA PARA SEPARAR SOLIDOS INSOLUBLES Y TRAZAS DE GRASA MEDIANTE CENTRIFUGACION, Y REMOVER LA SAL DEL AGUA DE COLA REFINADA MEDIANTE ELECTRODIALISIS.
NRO APLICACION: 201702067 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: PRODUCTO ALIMENTICIO OBTENIDO DE CARNE Y FIBRA DE PULPA DE CEREZA Y PROCESO PARA ELABORARLO.
NRO APLICACION: 201803689 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: CREMA CON SENSACIÓN BUCAL MEJORADA, PROCESO DE PRODUCCIÓN, PRODUCTOS QUE CONTIENEN DICHA CREMA Y USO EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS O BEBIDAS
NRO APLICACION: 201702054 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: PRODUCTO ALIMENTICIO CÁRNICO REDUCIDO EN CALORÍAS Y GRASAS, CON PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS MEJORADAS; PROCESO PARA ELABORARLO.
NRO APLICACION: 201801867 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: MÉTODO PARA PRODUCIR MATERIAL DE QUERATINA DIGERIBLE, PARCIALMENTE HIDROLIZADO.
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