Tratamiento de proteínas para la alimentación

Patentes Encontradas

NRO APLICACION: 200302517 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: APARATO PARA HIDROLIZAR MATERIA PRIMA PROTEICA QUE COMPRENDE REACTOR DE HIDROLISIS PARA HIDROLISIS DE LA MATERIA PRIMA CON ENZIMA EN DICHO REACTOR, REACTOR DE INACTIVACION DE ENZIMA Y SISTEMA DE SEPARACION COLOCADO SEPARADAMENTE DE AREA DE INACTIVACION, LOS CUALES OPERAN EN MODO CONTINUO NO POR LOTES; Y METODO PARA HIDROLIZAR MATERIA PRIMA.
NRO APLICACION: 199702239 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: PROCEDIMIENTO PARA RECUPERAR UNA COMPOSICION RICA EN PROTEINA, LIBRE DE LIPIDOS DE LA MEMBRANA DEL TEJIDO DE MUSCULO ANIMAL QUE ES CAPAZ DE SER FORMADA EN UN GEL QUE COMPRENDE FORMAR UNA SOLUCION LIQUIDA ACUOSA RICA EN PROTEINA CON UN PH MENOR A 3,5, SEPARAR LOS LIPIDOS DE LAS MEMBRANAS, PRECIPITAR Y RECUPERAR DICHA COMPOSICION.
NRO APLICACION: 200102158 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: METODO PARA AISLAR PROTEINA COMESTIBLE DESDE MASA MUSCULAR ANIMAL QUE COMPRENDE A)MEZCLAR MASA MUSCULAR Y AGUA B)AUMENTAR PH DE DICHA MEZCLA C)EXTRAER AL MENOS 50% DE LIPIDOS DE MEMBRANA D)PRECIPITAR LA PROTEINA SOLUBILIZADA Y E)REUNIR PROTEINA PRECIPITADA EN QUE POSTERIOR A PASO B) 50 % DE LIPIDOS SON REMOVIDOS A 15 GRADOS CELSIUS.
NRO APLICACION: 200700812 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: PROCEDIMIENTO PARA LA PRODUCCION DE CONCENTRADO DE MICELA DE PROTEINA DE SUERO
NRO APLICACION: 200400260 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: PROCESO PARA MEJORAR Y/O MANTENER LA CLARIDAD Y COLOR DE UN FILETE DE PESCADO QUE COMPRENDE ADICIONAR UN HIDROLIZADO DE PROTEINA A DICHO FILETE DE PESCADO.
NRO APLICACION: 200900292 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: PROCESO DE PRODUCCION DE SOLUCION CONCENTRADA AL 50 % ACIDULADA Y POLVO SECO DE PEPTIDOS, A PARTIR DE PRODUCTOS Y RESIDUOS PROTEICOS DE ORIGEN ANIMAL PESCA Y ACUACULTURA.
NRO APLICACION: 201000125 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: METODO DE ELABORACION DE UN PRODUCTO DE CONFITERIA CONGELADA QUE COMPRENDE: A) PROPORCIONAR UNA MEZCLA DE INGREDIENTES A PH 5,6-6,3, HOMOGENIZAR, PASTEURIZAR, CONGELAR MIENTRAS SE AIREA, OPCIONALMENTE ENDURECER.
NRO APLICACION: 201501877 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: PROCESO PARA EL ABLANDAMIENTO DE CARNE DE MOLUSCOS QUE COMPRENDE: PREPARACION DE MOLUSCOS Y ENVASAR EN BOLSAS FLEXIBLES QUE CONTIENEN UNA SOLUCION DE LATEX DE PAPAYA, IMPREGNACION POR ALTA PRESION HIDROSTATICA, INCUBACION EN BAÑO TERMORRREGULADO, COCCION DEL PRODUCTO SIN BOLSA, ENFRIADO, ENVASADO Y ALMACENADO.
NRO APLICACION: 201700841 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: METODO PARA LA PRODUCCION CONTINUA DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO NO CARNICO QUE COMPRENDE: MEZCLAR INGREDIENTES SECOS QUE COMPRENDEN PROTEINAS VEGETALES CON INGREDIENTES HUMEDOS QUE COMPRENDEN ACEITE PARA FORMAR UNA MASA NO CARNICA, BOMBEAR, CALENTAR Y BOMBEAR LA MASA Y LUEGO ENFRIAR GRADUALMENTE PARA FORMAR UN PRODUCTO ALIMENTICIO NO CARNICO, DISMINUYENDO GRADUALMENTE LA PRESION DE LA MASA CALENTADA
NRO APLICACION: 201901379 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: METODO PARA PRODUCIR UN CONCENTRADO LACTEO CON AGREGACION DE CASEINA Y DE LAS PROTEINAS DE SUERO DE LECHE QUE COMPRENDE LA ADICION DE CATIONES DIVALENTES; Y EL PRODUCTO CONCENTRADO LACTEO.
NRO APLICACION: 201901391 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: MÉTODO PARA PRODUCIR UN PRODUCTO ALIMENTICIO O DE BEBIDA CON AGREGACIÓN DE CASEÍNA Y DE LAS PROTEÍNAS DE SUERO DE LECHE QUE COMPRENDE LA ADICIÓN DE CATIONES DIVALENTES; Y EL PRODUCTO ALIMENTICIO O DE BEBIDA
NRO APLICACION: 201800890 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: UN METODO DE FABRICACION DE UN PRODUCTO ALIMENTARIO CON TEXTURA: PREPARAR UNA PASTA: AL MENOS 35% EN PESO DE PROTEINA DE LEGUMINOSA, 10 A 45% EN PESO DE SALVADO DE AVENA, HARINA DE AVENA INTEGRAL O UNA MEZCLA DE LOS MISMOS, 2% A 35% EN PESO DE MATERIA SECA DE PROTEINA DE AVENA, DE LOS CUALES; 20-80% DE AGUA; COCINAR LA PASTA EN UNA EXTRUSORA Y EXTRUIR.
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