ACEITES O GRASAS COMESTIBLES, p. ej. MARGARINAS, MANTECAS O ACEITES PARA COCINAR

Grupos Principales Encontrados

Composiciones a base de aceites o de grasas comestibles, que contienen una fase acuosa...

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Otros aceites o grasas comestibles, p. ej. aceites para cocinar ...

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Patentes Encontradas

NRO APLICACION: 200703864 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: EMULSION DE ACEITE Y AGUA CONTINUA ACUOSA AIREADA, CON 10-500% DE AIREACION, QUE COMPRENDE DE 5-90% DE FASE OLEOSA, 10-95% DE FASE ACUOSA, 0,3-30% DE FASE ACUOSA DE UNA O MAS PROTEINAS DE GRANULOS DE YEMA DE HUEVO, Y FOSVITINA, Y DESDE 0,05HASTA 10% DE PROTEINAS DE PLASMA DE YEMA DE HUEVO, Y METODO DE ELABORACION DE DICHA EMULSION.
NRO APLICACION: 200802020 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: METODO DE MODIFICACION DE UN ACEITE, QUE COMPRENDE HIDROLIZAR GLICERIDOS CON UNA SOLUCION DE LIPASA THERMOMYCES LANUGINOSUS, SEPARAR LA FRACCION DE ACIDO GRASO SATURADO DE LA FRACCION DE GLICERIDO HIDROLIZADO Y ESTERIFICAR LOS GLICERIDOS HIDROLIZADOS EN LA PRESENCIA DE CANDIDA ANTARCTICA LIPASA B; Y COMPOSICION DE ACEITE.
NRO APLICACION: 201001460 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: EMULSIÓN COMESTIBLE QUE COMPRENDE DESDE 5 A 85 % DE GRASA, ENTRE 0,003 A 0,7 % DE HIERRO Y 0,002 A 0,3 % DE ZINC.
NRO APLICACION: 200802034 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: EXTRACCION OPTIMIZADA DE ACEITE DE AVELLANA QUE COMPRENDE LAS SIGUIENTES ETAPAS: SELECCION Y SECADO, CALIBRACION, DESCASCARADO, SEPARACION DE LA NUEZ, SECADO, EXTRACCION POR PRENSADO EN FRIO (TAMAÑO DE PARTICULA DE 5 MM, HUMEDAD 5%, ABERTURA DE CONO 0,5 MM), DECANTACION, ENVASADO Y ALMACENAMIENTO.
NRO APLICACION: 200901596 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: LECHE MODIFICADA QUE COMPRENDE LECHE FLUIDA PARCIALMENTE DESCREMADA, NUCLEO GRASO, CONCENTRADO LACTEO E HIDRATO DE CARBONO; NUCLEO GRASO QUE COMPRENDE UNA EMULSION DE ACEITE EN FASE LACTEA DESCREMEDA Y ALMIDON MODIFICADO; PROCEDIMIENTO PARA ELABORACION DE LECHE MODIFICADA; Y PROCEDIMIENTO DE ELABORACION DEL NUCLEO GRASO.
NRO APLICACION: 201400508 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: COMPOSICION GRASA PARA LA ELABORACION DE GALLETAS TIPO CRACKER CON RESISTENCIA AL QUIEBRE MEJORADA, QUE COMPRENDE ACEITE DE PALMA Y SUS FRACCIONES EN CANTIDAD ENTRE 98,9 Y 99,7% EN PESO Y ESTER DE POLIGLICEROL COMO EMULSIFICADOR EN CANTIDAD ENTRE 0,30 Y 1,00 % EN PESO.
NRO APLICACION: 201402419 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: PROCESO PARA PREPARAR UN PRODUCTO ALIMENTICIO, QUE COMPRENDE 1-100% EN PESO DE UNA EMULSION TERMOESTABLE, QUE COMPRENDE CALENTAR EL PRODUCTO ALIMENTICIO A UNA TEMPERATURA SUPERIOR DE 90°C DURANTE AL MENOS 5 MINUTOS, DONDE LA EMULSION CONTIENE: 3-85% DE ACEITE, 12-92% DE AGUA; 0,1-1,0% DE LECITINA DE YEMA DE HUEVO CON UNA RAZON DE FOSFATIDILCOLINA (PC) A LISOFOSFATIDILCOLINA (LPC) DE MAS DE 2:1; 0,
NRO APLICACION: 201500785 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: COMPOSICION GRASA QUE COMPRENDE: UNA PRIMERA MEZCLA DE ACEITES REFINADOS E INTERESTERIFICADOS QUE COMPRENDE ACEITE DE PALMA, ACEITE DE PALMISTE, ACEITE DE COCO, Y UNA SEGUNDA MEZCLA DE ACEITES REFINADOS E INTERESTERIFICADOS QUE COMPRENDE ACEITE DE PALMA HIDROGENADO, ACEITE DE PALMISTE HIDROGENADO, ACEITE DE COCO HIDROGENADO.
NRO APLICACION: 201603310 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: AUXILIAR DE COCCION ESTABLE AL ALMACENAMIENTO PARA REVESTIR Y FREIR UN PRODUCTO ALIMENTICIO, QUE COMPRENDE EN PESO: 25-40% DE ACEITE, 35-65% DE AGUA, 10-25% DE HARINA Y/O ALMIDON, UN EMULSIONANTE; DONDE EL ACEITE Y EL AGUA ESTAN EN FORMA DE EMULSIÓN Y EL ACEITE ES LIQUIDO A 25°C; PROCESO DE ELABORACION; USO.
NRO APLICACION: 201801062 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: AUXILIAR DE COCCION ESTABLE AL ALMACENAMIENTO PARA RECUBRIR Y FREIR UN PRODUCTO ALIMENTICIO QUE COMPRENDE EN PESO: 2-28%ACEITE, 20-60% DE AGUA, 2,3-5,5%, ALMIDON MODIFICADO, 3-15% DE SAL, 0,5-30%AZUCAR, 0,5-30% SABORIZANTES, UNA VISCOSIDAD E DE 8 A 60 PA.S A UNA VELOCIDAD DE CIZALLAMIENTO DE 1 S-1 A 25°C; PROCESO DE ELABORACION.
NRO APLICACION: 202102596 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: PRODUCTO GRASO SÓLIDO QUE COMPRENDE ACEITE DE OLIVA, MANTECA DE CACAO, LECITINA, CELULOSA-MICROCRISTALINA, ESTABILIZANTE.
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