PROCESO PARA PREPARAR UN PRODUCTO ALIMENTICIO, QUE COMPRENDE 1-100% EN PESO DE UNA EMULSION TERMOESTABLE, QUE COMPRENDE CALENTAR EL PRODUCTO ALIMENTICIO A UNA TEMPERATURA SUPERIOR DE 90°C DURANTE AL MENOS 5 MINUTOS, DONDE LA EMULSION CONTIENE: 3-85% DE ACEITE, 12-92% DE AGUA; 0,1-1,0% DE LECITINA DE YEMA DE HUEVO CON UNA RAZON DE FOSFATIDILCOLINA (PC) A LISOFOSFATIDILCOLINA (LPC) DE MAS DE 2:1; 0,

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  • Nro. Solicitud: 201402419
  • Tipo de Solicitud: Patente de Invención
  • Fecha de presentación de la solicitud: 12/09/2014
  • Estado de Trámite: En trámite
  • Número de registro: 58944
  • Fecha de asignación de número de registro: 20/03/2020
  • Fecha de publicación: 27/02/2015
  • Fecha prevista de la expiración del registro: 15/02/2023

Título de la solicitud

PROCESO PARA PREPARAR UN PRODUCTO ALIMENTICIO, QUE COMPRENDE 1-100% EN PESO DE UNA EMULSION TERMOESTABLE, QUE COMPRENDE CALENTAR EL PRODUCTO ALIMENTICIO A UNA TEMPERATURA SUPERIOR DE 90°C DURANTE AL MENOS 5 MINUTOS, DONDE LA EMULSION CONTIENE: 3-85% DE ACEITE, 12-92% DE AGUA; 0,1-1,0% DE LECITINA DE YEMA DE HUEVO CON UNA RAZON DE FOSFATIDILCOLINA (PC) A LISOFOSFATIDILCOLINA (LPC) DE MAS DE 2:1; 0,

Solicitante(s)

Nombre Solicitante País
UNILEVER IP HOLDINGS B.V. PAÍSES BAJOS

Representante(s)

Nombre Representante País
SARGENT Y KRAHN PROCURADORES INTERNACIONALES DE PATENTES Y MARCAS LTDA CHILE

Inventores

Nombre Inventor País
GASTEL, HUBERTUS CORNELIS VAN PAÍSES BAJOS
REGISMOND, SUDARSHI TANUJA ANGELIQUE PAÍSES BAJOS
RESZKA, ALEKSANDER ARIE PAÍSES BAJOS

Clasificación IPC

A23D7/005; A23D7/01;
IPC Descripción
A23D7/005 COMPOSICIONES A BASE DE ACEITES O DE GRASAS COMESTIBLES, QUE CONTIENEN UNA FASE ACUOSA, P. EJ. MARGARINAS => CARACTERIZADAS POR LA PRESENCIA DE INGREDIENTES DISTINTOS A LOS TRIGLICÉRIDOS DE ÁCIDOS GRASOS
A23D7/01 COMPOSICIONES A BASE DE ACEITES O DE GRASAS COMESTIBLES, QUE CONTIENEN UNA FASE ACUOSA, P. EJ. MARGARINAS => CARACTERIZADAS POR LA PRESENCIA DE INGREDIENTES DISTINTOS A LOS TRIGLICÉRIDOS DE ÁCIDOS GRASOS => => OTROS ÉSTERES DE ÁCIDOS GRASOS, P. EJ. FOSFÁTIDOS

Datos relativos a la prioridad

Fecha Número País
15/03/2012 12159619.1 OFICINA EUROPEA DE PATENTES