Auxiliar de coccion estable al almacenamiento para recubrir y freir un producto alimenticio que comprende en peso: 2-28%aceite, 20-60% de agua, 2,3-5,5%, almidon modificado, 3-15% de sal, 0,5-30%azucar, 0,5-30% saborizantes, una viscosidad e de 8 a 60 pa.s a una velocidad de cizallamiento de 1 s-1 a 25°c; proceso de elaboracion.

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  • Nro. Solicitud: 201801062
  • Tipo de Solicitud: Patente de Invención
  • Fecha de presentación de la solicitud: 23/04/2018
  • Estado de Trámite: Registrada
  • Número de registro: 64018
  • Fecha de asignación de número de registro: 15/03/2022
  • Fecha de publicación: 07/12/2018
  • Fecha prevista de la expiración del registro: 15/11/2036

Título de la solicitud

AUXILIAR DE COCCION ESTABLE AL ALMACENAMIENTO PARA RECUBRIR Y FREIR UN PRODUCTO ALIMENTICIO QUE COMPRENDE EN PESO: 2-28%ACEITE, 20-60% DE AGUA, 2,3-5,5%, ALMIDON MODIFICADO, 3-15% DE SAL, 0,5-30%AZUCAR, 0,5-30% SABORIZANTES, UNA VISCOSIDAD E DE 8 A 60 PA.S A UNA VELOCIDAD DE CIZALLAMIENTO DE 1 S-1 A 25°C; PROCESO DE ELABORACION.

Solicitante(s)

Nombre Solicitante País
SOCIÉTÉ DES PRODUITS NESTLÉ S.A. SUIZA

Representante(s)

Nombre Representante País
ESTUDIO CAREY LIMITADA CHILE

Inventores

Nombre Inventor País
FEZER, RAMONA JASMIN ALEMANIA
GADDIPATI, SANYASI ALEMANIA
HANLE, CHRISTOPH ALEMANIA
MARITZ, DIRK JACOBUS ALEMANIA

Clasificación IPC

A23D7/005; A23D7/01;
IPC Descripción
A23D7/005 COMPOSICIONES A BASE DE ACEITES O DE GRASAS COMESTIBLES, QUE CONTIENEN UNA FASE ACUOSA, P. EJ. MARGARINAS => CARACTERIZADAS POR LA PRESENCIA DE INGREDIENTES DISTINTOS A LOS TRIGLICÉRIDOS DE ÁCIDOS GRASOS
A23D7/01 COMPOSICIONES A BASE DE ACEITES O DE GRASAS COMESTIBLES, QUE CONTIENEN UNA FASE ACUOSA, P. EJ. MARGARINAS => CARACTERIZADAS POR LA PRESENCIA DE INGREDIENTES DISTINTOS A LOS TRIGLICÉRIDOS DE ÁCIDOS GRASOS => => OTROS ÉSTERES DE ÁCIDOS GRASOS, P. EJ. FOSFÁTIDOS

Datos relativos a la prioridad

Fecha Número País
26/11/2015 15196502.7 OFICINA EUROPEA DE PATENTES