Auxiliar de coccion estable al almacenamiento para revestir y freir un producto alimenticio, que comprende en peso: 25-40% de aceite, 35-65% de agua, 10-25% de harina y/o almidon, un emulsionante; donde el aceite y el agua estan en forma de emulsión y el aceite es liquido a 25°c; proceso de elaboracion; uso.

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  • Nro. Solicitud: 201603310
  • Tipo de Solicitud: Patente de Invención
  • Fecha de presentación de la solicitud: 23/12/2016
  • Estado de Trámite: Registrada
  • Número de registro: 63014
  • Fecha de asignación de número de registro: 27/09/2021
  • Fecha de publicación: 18/08/2017
  • Fecha prevista de la expiración del registro: 10/07/2035

Título de la solicitud

AUXILIAR DE COCCION ESTABLE AL ALMACENAMIENTO PARA REVESTIR Y FREIR UN PRODUCTO ALIMENTICIO, QUE COMPRENDE EN PESO: 25-40% DE ACEITE, 35-65% DE AGUA, 10-25% DE HARINA Y/O ALMIDON, UN EMULSIONANTE; DONDE EL ACEITE Y EL AGUA ESTAN EN FORMA DE EMULSIÓN Y EL ACEITE ES LIQUIDO A 25°C; PROCESO DE ELABORACION; USO.

Solicitante(s)

Nombre Solicitante País
SOCIÉTÉ DES PRODUITS NESTLÉ S.A. SUIZA

Representante(s)

Nombre Representante País
ESTUDIO CAREY LIMITADA CHILE

Inventores

Nombre Inventor País
NG, YUN TRING SHERRILYN SINGAPUR
WONG, XIN YU SINGAPUR

Clasificación IPC

A21D10/00; A23D7/005; A23D7/01;
IPC Descripción
A21D10/00 MASAS POCO DENSAS, MASAS CONSISTENTES O MEZCLAS ANTES DE LA COCCIÓN
A23D7/005 COMPOSICIONES A BASE DE ACEITES O DE GRASAS COMESTIBLES, QUE CONTIENEN UNA FASE ACUOSA, P. EJ. MARGARINAS => CARACTERIZADAS POR LA PRESENCIA DE INGREDIENTES DISTINTOS A LOS TRIGLICÉRIDOS DE ÁCIDOS GRASOS
A23D7/01 COMPOSICIONES A BASE DE ACEITES O DE GRASAS COMESTIBLES, QUE CONTIENEN UNA FASE ACUOSA, P. EJ. MARGARINAS => CARACTERIZADAS POR LA PRESENCIA DE INGREDIENTES DISTINTOS A LOS TRIGLICÉRIDOS DE ÁCIDOS GRASOS => => OTROS ÉSTERES DE ÁCIDOS GRASOS, P. EJ. FOSFÁTIDOS

Datos relativos a la prioridad

Fecha Número País
24/07/2014 14178343.1 OFICINA EUROPEA DE PATENTES