A23D Subclase CIP · Clasificación Internacional de Patentes
Aceites o grasas comestibles, p. ej. margarinas, mantecas o aceites para cocinar
Patentes
11
Grupos
2
Clase
Alimentos, productos alimenticios o bebidas no alcohólicas
Sección
Necesidades corrientes de la vida
Grupos principales (2)
Códigos específicos dentro de la subclase A23D
Patentes registradas (11)
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#1
Emulsion de aceite y agua continua acuosa aireada, con 10-500% de aireacion, que comprende de 5-90% de fase oleosa, 10-95% de fase acuosa, 0,3-30% de fase acuosa de una o mas proteinas de granulos de yema de huevo, y fosvitina, y desde 0,05hasta 10% de proteinas de plasma de yema de huevo, y metodo de elaboracion de dicha emulsion.
200703864 Patente de Invención
#2
Metodo de modificacion de un aceite, que comprende hidrolizar gliceridos con una solucion de lipasa thermomyces lanuginosus, separar la fraccion de acido graso saturado de la fraccion de glicerido hidrolizado y esterificar los gliceridos hidrolizados en la presencia de candida antarctica lipasa b; y composicion de aceite.
200802020 Patente de Invención
#3
Emulsión comestible que comprende desde 5 a 85 % de grasa, entre 0,003 a 0,7 % de hierro y 0,002 a 0,3 % de zinc.
201001460 Patente de Invención
#4
Extraccion optimizada de aceite de avellana que comprende las siguientes etapas: seleccion y secado, calibracion, descascarado, separacion de la nuez, secado, extraccion por prensado en frio (tamaño de particula de 5 mm, humedad 5%, abertura de cono 0,5 mm), decantacion, envasado y almacenamiento.
200802034 Patente de Invención
#5
Leche modificada que comprende leche fluida parcialmente descremada, nucleo graso, concentrado lacteo e hidrato de carbono; nucleo graso que comprende una emulsion de aceite en fase lactea descremeda y almidon modificado; procedimiento para elaboracion de leche modificada; y procedimiento de elaboracion del nucleo graso.
200901596 Patente de Invención
#6
Composicion grasa para la elaboracion de galletas tipo cracker con resistencia al quiebre mejorada, que comprende aceite de palma y sus fracciones en cantidad entre 98,9 y 99,7% en peso y ester de poliglicerol como emulsificador en cantidad entre 0,30 y 1,00 % en peso.
201400508 Patente de Invención
#7
Proceso para preparar un producto alimenticio, que comprende 1-100% en peso de una emulsion termoestable, que comprende calentar el producto alimenticio a una temperatura superior de 90°c durante al menos 5 minutos, donde la emulsion contiene: 3-85% de aceite, 12-92% de agua; 0,1-1,0% de lecitina de yema de huevo con una razon de fosfatidilcolina (pc) a lisofosfatidilcolina (lpc) de mas de 2:1; 0,
201402419 Patente de Invención
#8
Composicion grasa que comprende: una primera mezcla de aceites refinados e interesterificados que comprende aceite de palma, aceite de palmiste, aceite de coco, y una segunda mezcla de aceites refinados e interesterificados que comprende aceite de palma hidrogenado, aceite de palmiste hidrogenado, aceite de coco hidrogenado.
201500785 Patente de Invención
#9
Auxiliar de coccion estable al almacenamiento para revestir y freir un producto alimenticio, que comprende en peso: 25-40% de aceite, 35-65% de agua, 10-25% de harina y/o almidon, un emulsionante; donde el aceite y el agua estan en forma de emulsión y el aceite es liquido a 25°c; proceso de elaboracion; uso.
201603310 Patente de Invención
#10
Auxiliar de coccion estable al almacenamiento para recubrir y freir un producto alimenticio que comprende en peso: 2-28%aceite, 20-60% de agua, 2,3-5,5%, almidon modificado, 3-15% de sal, 0,5-30%azucar, 0,5-30% saborizantes, una viscosidad e de 8 a 60 pa.s a una velocidad de cizallamiento de 1 s-1 a 25°c; proceso de elaboracion.
201801062 Patente de Invención
#11
Producto graso sólido que comprende aceite de oliva, manteca de cacao, lecitina, celulosa-microcristalina, estabilizante.
202102596 Patente de Invención
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