CERVEZA

Otras materias primas para la fabricación de cerveza...

Preparación de malta...

Preparación del mosto...

Procesos de fermentación de la cerveza...

Procesos especialmente adaptados para la fabricación de cervezas especiales...

Tratamiento del lúpulo...

NRO APLICACION: 200600705 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: COMPOSICION PARA PROTEGER BEBIDAS Y PRODUCTOS COMESTIBLES CONTRA LOS CAMBIOS DE SABOR INDUCIDOS POR LA LUZ QUE COMPRENDE PRODUCTOS DE LA REACCION DE MAILLARD; SU PROCESO DE PREPARACION; USO DE DICHA COMPOSICION; METODO PARA FABRICAR BEBIDAS Y PRODUCTOS COMESTIBLES RESISTENTES; Y BEBIDA QUE CONTIENE LUPULO.

NRO APLICACION: 200701438 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: METODO PARA PRODUCIR EXTRACTO DE MOSTO QUE COMPRENDE REMOJAR EL MATERIAL DE PARTIDA, CALENTAR EL MOSTO E HIDROLIZAR EL ALMIDON, HACER PASAR EL MOSTO A TRAVES DE UN TAMIZ, PRENSAR LA CEBADILLA HUMEDA, MEZCLARLA CON AGUA, TAMIZAR LA SUSPENSION Y PRENSARLA; Y APARATO PARA REALIZAR EL METODO

NRO APLICACION: 200701440 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: METODO PARA PRODUCIR UNA BEBIDA FERMENTADA CON LEVADURA QUE COMPRENDE MEZCLAR MOSTO DE CERVEZA CON RESIDUO QUE CONTIENE LEVADURA,TRANSFERIRLO A RECIPIENTES DE FERMENTACION,ELIMINAR EL RESIDUO QUE CONTIENE LEVADURA Y RECIRCULARLO Y ALIMENTAR EL RESTO DEL MOSTO DE CERVEZA FERMENTADO A POSTERIORES ETAPAS DE PROCESAMIENTO.

NRO APLICACION: 200701441 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: METODO CONTINUO PARA PRODUCIR UNA BEBIDA FERMENTADA CON LEVADURA QUE COMPRENDE REMOJAR MATERIAL DE PARTIDA,CALENTAR EL MOSTO,OBTENER EXTRACTO DE MOSTO SIN CEBADILLA Y CALENTARLO,DILUIR EL MOSTO Y ALIMENTARLO A UN RECIPIENTE DE PROPAGACION Y LUEGO A UNO DE FERMENTACION,SEPARAR UN RESIDUO QUE CONTIENE LEVADURA Y RECIRCULARLO.

NRO APLICACION: 200701442 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: METODO PARA PRODUCIR EXTRACTO DE MOSTO,QUE COMPRENDE LAS ETAPAS DE REMOJAR EL MATERIAL DE PARTIDA, CALENTAR EL MOSTO E HIDROLIZAR EL ALMIDON, SEPARAR EL MOSTO EN EXTRACTO DE MOSTO Y CEBADILLA, MEZCLAR LA CEBADILLA CON AGUA DE ROCIADO, ELIMINAR LA CEBADILLA Y RECIRCULAR LA CORRIENTE ACUOSA A LA ETAPA DE REMOJO; Y APARATO.

NRO APLICACION: 201000103 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: UN METODO CONTINUO PARA PREPARAR UN EXTRACTO LIQUIDO DE GRANO DE CEREAL QUE COMPRENDE: COMBINAR DE MANERA CONTINUA GRANO DE CEREAL CON UN LIQUIDO, DESINTEGRAR LAS PARTICULAS DE GRANO DENTRO DEL LIQUIDO Y TRANSFERIR UNA PORCION DE LA SUSPENSION MOLIDA HACIA UN DEPOSITO DE SEPARACION; Y UN SISTEMA PARA PREPARAR EXTRACTO LIQUIDO.

NRO APLICACION: 200802189 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: METODO PARA PRODUCIR UN EXTRACTO DE SAPONINAS DE QUILLAJA SAPONARIA MOLINA PARA ESTABILIZAR LA ESPUMA DE CERVEZA QUE COMPRENDE: A) TRATAMIENTO DE UN PRODUCTO COMERCIAL DE SAPONINAS DE QUILLAJA SAPONARIA MOLINA CON PECTINASA, PROTEASA, GLICOSIDASA Y ENZIMAS HEMICELULITICAS; B) FILTRAR; Y C) MEZCLAR EL EXTRACTO CON COADYUVANTES.

NRO APLICACION: 201200448 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: BEBIDA ALCOHOLICA ADECUADA PARA EL CONSUMO HUMANO QUE COMPRENDE AGUA Y ETANOL, EN DONDE AL MENOS 5 MOLES POR CIENTO DEL ETANOL ESTA DEUTERIZADO; Y SU USO PARA RETARDAR EL INICIO DE LOS SINTOMAS INDUCIDOS POR ETANOL ASOCIADOS CON EL CONSUMO DE BEBIDA ALCOHOLICA.

NRO APLICACION: 201101307 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: BEBIDA PREPARADA A PARTIR DE UNA PLANTA DE CEBADA CON BAJOS NIVELES DE DIMETILSULFURO, DONDE DICHA PLANTA PRESENTA SUSTITUCIONES, DELECIONES O INSERCIONES DE NUCLEOTIDOS EN EL GEN QUE CODIFICA PARA LA ENZIMA MMT; COMPOSICION DE MALTA; PRODUCTOS DERIVADOS DE LA PLANTA, Y PROCEDIMIENTO PARA LA GENERACION DE PLANTAS DE CEBADA QUE TIENEN UNA PERDIDA TOTAL DE MMT FUNCIONAL.

NRO APLICACION: 201701510 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: METODO DE ELABORACION DE UNA BEBIDA FERMENTADA QUE COMPRENDE OBTENER UNA PROTEINA VEGETAL ENZIMATICAMENTE HIDROLIZADA A PARTIR DE HARINA DE GLUTEN DE MAIZ, COMBINARLA CON UN MEDIO FERMENTABLE Y FERMENTAR.

NRO APLICACION: 201803725 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: MÉTODO PARA PRODUCIR UN EXTRACTO ACUOSO DE UN CEREAL QUE COMPRENDE LAS ETAPAS DE GERMINACIÓN POR INCUBACIÓN DEL GRANO EN UNA SOLUCIÓN ACUOSA CON OXÍGENO, DIVISIÓN DE LOS GRANOS GERMINADOS CON CONTENIDO DE AGUA DE AL MENOS 20% Y PREPARACIÓN DEL EXTRACTO ACUOSO DE LOS GRANOS GERMINADOS MOLIDOS.

NRO APLICACION: 202002964 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: UNA CERVEZA AMARGA Y ESTABLE ANTE LA LUZ QUE COMPRENDE UNA COMPOSICIÓN PARA CONFERIR SABOR AMARGO DE LÚPULO QUE COMPRENDE CIS-HUMULINONAS.

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