A23L33-00 Grupo CIP · Nivel más específico

Modificación de la cualidad nutritiva de los alimentos

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Alimentos, productos alimenticios o bebidas no alcoholicas no previstos en otro lugar

Alimentos, productos alimenticios o bebidas no alcohólicas

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Procedimiento para preparar un ingrediente en polvo a base de concentrado de proteinas de quinua con adicion de aceites esenciales con propiedades antioxidantes y material de pared vegetal, asi como dicho producto obtenido y su aplicacion.

201603429 Patente de Invención

Composicion de emulsion aceite en agua que comprende 65 a 74 % en peso de aceite, 0,1 a 10 % en peso de acido y 0,4 a 3,5 % en peso de semillas de mostaza blanca o amarilla molidas; metodo para producir la composicion; y uso de las semillas molidas de mostaza blanca o amarilla para preparar una emulsion de aceite en agua.

201602793 Patente de Invención

Composicion en forma de una emulsion aceite en agua que comprende 60-72% en peso de aceite, 0,1-10% en peso de acido, 0,4-3,5% en peso de semilla de mostaza blanca o amarilla molida, 0,5-10% en peso de yema de huevo, donde el 25% es modificado; y metodo para obtener la composicion.

201602792 Patente de Invención

Ingrediente alimenticio seco, que comprende una cantidad total de proteina de al menos 30% p/p; una combinacion de particulas de proteina del suero lacteo insolubles con un tamaño de particula entre 1-10 micras y agregados de proteina del suero lacteo gelificables con un tamaño de particula entre 0,02-0,5 micras; proceso de elaboracion; usos.

201701199 Patente de Invención

Proceso para la preparacion de un relleno de producto de confiteria a base de grasa que comprende: mezclar grasa, aceite, agente hidrofilo liquido, ingredientes de particulas comprendiendo: mezclar los ingredientes en polvo a 60-95 rpm por 60-200 seg, mezclar a 115-135 rpm por 60-200 seg, agregar el agente hidrofilo a 80 rpm por 10-30 seg; relleno de producto de confiteria; y su uso.

201701557 Patente de Invención

Metodo para producir un producto de proteina de suero de leche que contiene sacarido de leche desmineralizado.

201803785 Patente de Invención

Procedimiento para producir un producto proteico que comprende: homogenizar el tejido muscular animal y agua, ajustar el ph para solubilizar la proteína, elevar la temperatura requerida para pasteurización desde 54,4°c por 112 minutos, hasta 69,4°c por 14 segundos, o 70oc o más por al menos un instante o calentada al menos 121 ,1°c por al menos 10 minutos para esterilización, enfriar, precipitar.

201600775 Patente de Invención

Uso de una composición que comprende sialillactosa para mejorar las aptitudes de aprendizaje y la función de memoria.

201702184 Patente de Invención

Proceso para la fabricacion de una dispersion acuosa que comprende salvado de mostaza, proceso de fabricacion de una emulsion de aceite en agua.

201801288 Patente de Invención

Producto de pescado enriquecido con calcio, que comprende un suplemento de calcio adicional en el que la cantidad de calcio en el producto final esta en el rango de 1 a 2 % (p/p) del peso total de dicho producto.

201801760 Patente de Invención

Composiciones que comprenden 2fl y lnnt para controlar la ingesta de alimento y el crecimiento en infantes o niños pequeños.

201801826 Patente de Invención

Composición de oblea con azúcar reducida que comprende: harina, sacarosa, aceite o grasa y fibra no digerible, donde la cantidad total de mono y disacáridos es 10 - 25% en peso; y proceso de elaboración.

201803574 Patente de Invención

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