Proceso para la preparacion de un relleno de producto de confiteria a base de grasa que comprende: mezclar grasa, aceite, agente hidrofilo liquido, ingredientes de particulas comprendiendo: mezclar los ingredientes en polvo a 60-95 rpm por 60-200 seg, mezclar a 115-135 rpm por 60-200 seg, agregar el agente hidrofilo a 80 rpm por 10-30 seg; relleno de producto de confiteria; y su uso.

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  • Nro. Solicitud: 201701557
  • Tipo de Solicitud: Patente de Invención
  • Fecha de presentación de la solicitud: 15/06/2017
  • Estado de Trámite: Registrada
  • Número de registro: 62494
  • Fecha de asignación de número de registro: 12/07/2021
  • Fecha de publicación: 19/01/2018
  • Fecha prevista de la expiración del registro: 03/11/2035

Título de la solicitud

PROCESO PARA LA PREPARACION DE UN RELLENO DE PRODUCTO DE CONFITERIA A BASE DE GRASA QUE COMPRENDE: MEZCLAR GRASA, ACEITE, AGENTE HIDROFILO LIQUIDO, INGREDIENTES DE PARTICULAS COMPRENDIENDO: MEZCLAR LOS INGREDIENTES EN POLVO A 60-95 RPM POR 60-200 SEG, MEZCLAR A 115-135 RPM POR 60-200 SEG, AGREGAR EL AGENTE HIDROFILO A 80 RPM POR 10-30 SEG; RELLENO DE PRODUCTO DE CONFITERIA; Y SU USO.

Solicitante(s)

Nombre Solicitante País
SOCIÉTÉ DES PRODUITS NESTLÉ S.A. SUIZA

Representante(s)

Nombre Representante País
ESTUDIO CAREY LIMITADA CHILE

Inventores

Nombre Inventor País
CHISHOLM, HELEN SUIZA
BATISTA, RODRIGO DE GODOY CHILE
ALTHAUS, TIM OLIVER REINO UNIDO

Clasificación IPC

A23D7/015; A23D9/00; A23G3/40; A23L33/115; A23L33/21;
IPC Descripción
A23D7/015 COMPOSICIONES A BASE DE ACEITES O DE GRASAS COMESTIBLES, QUE CONTIENEN UNA FASE ACUOSA, P. EJ. MARGARINAS => REDUCCIÓN DEL CONTENIDO EN CALORÍAS
A23D9/00 OTROS ACEITES O GRASAS COMESTIBLES, P. EJ. ACEITES PARA COCINAR
A23G3/40 DULCES => NO EXISTE EN LA VERSION 2025
A23L33/115 MODIFICACIÓN DE LA CUALIDAD NUTRITIVA DE LOS ALIMENTOS => UTILIZANDO ADITIVOS => => ÁCIDOS GRASOS O SUS DERIVADOS
A23L33/21 MODIFICACIÓN DE LA CUALIDAD NUTRITIVA DE LOS ALIMENTOS => REDUCCIÓN DEL VALOR NUTRITIVO => => ADICIÓN DE SUSTANCIAS ESENCIALMENTE NO DIGERIBLES, P. EJ. FIBRAS ALIMENTARIAS

Datos relativos a la prioridad

Fecha Número País
19/12/2014 14199433.5 OFICINA EUROPEA DE PATENTES