A23C9-00 Grupo CIP · Nivel más específico

Preparados a base de leche

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Productos lácteos, p. ej. leche, mantequilla o queso

Alimentos, productos alimenticios o bebidas no alcohólicas

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Producto lacteo que contiene una mezcla de lipidos de origen lacteo o vegetal en que los acidos grasos de los trigliceridos comprenden 20 a 40% de acidos grasos saturados, 35 a 60% de acidos grasos monoinsaturados, 15 a 30% de acidos grasos poliinsaturados de las familias w-3 y w-6; procedimiento de preparacion; y su uso.

199701276 Patente de Invención

Fortificador de leche humana en polvo que comprende 24-55% de proteinas, 1-30% de grasa, 15-75% de carbohidratos y al menos una fuente de calcio insoluble; su uso en la fabricacion de alimentos para infantes pretermino y para estimular el crecimiento de infantes prematuros; y unidad de dosis del fortificador de leche en polvo.

200000827 Patente de Invención

Procedimiento para elaborar un producto alimenticio multicapas que consiste en dosificar la materia alimenticia de la capa superior, distribuirla sobre un producto contenido en un envase con un vaso medidor rotatorio a traves de una placa con orificios, el recipiente es sometido a fuerza centrifuga o alternativa; y dispositivo.

200601979 Patente de Invención

Grasa de leche de rumiante, para su aplicacion en alimentos, con un contenido de acidos grasos saturados menor a 50%, acidos grasos monoinsaturados superior al 47% y acidos grasos poliinsaturados superior a 5,5% sobre la base de acidos grasos totales; procedimiento de obtencion donde se somete a una o mas etapas de fraccionamiento por cristalizacion seguido por fraccionamiento por destilacion mo

200803212 Patente de Invención

Ingrediente lacteo enriquecido en fosfolipidos y esfingolipidos, en que el porcentaje de fosfolipidos es mayor a 36% con respeto al peso de la materia seca del ingrediente; procedimiento de obtencion; composicion alimentaria o aditivo que lo contiene; composicion farmaceutica o cosmetica; y su uso.

200702084 Patente de Invención

Proceso de produccion de un producto lacteo con bajo contenido de lactosa o libre de lactosa, en que se hidroliza la lactosa de una materia prima lactea, se ultrafiltra, se sigue procesando mediante membranas, se separan los constituyentes y se compone el producto lacteo; y producto lacteo.

201100410 Patente de Invención

Proceso para elaborar una composicion de leche con un 5-70 % de lactosa y lactasa que comprende las etapas de: mezclar lactasa con una composicion de leche en presencia de agua y deshidratar dicha mezcla para formar la composicion de leche en polvo, donde la etapa de deshidratacion ocurre en 0,1 a 120 minutos; composicion y usos.

201103280 Patente de Invención

Yogur estilo firme de fruta entera que comprende todas las partes comestibles de la fruta y una base de leche, donde la preparacion de fruta entera comprende al menos 60% en peso de frutas enteras con tamaño de particula promedio de 300 ?m de diametro y esta distribuida uniformemente en el producto; y metodo de preparacion.

201301514 Patente de Invención

Composicion de producto alimenticio que comprende un ingrediente lacteo y una fase acuosa compuesta de un almidon de adipato reticulado acetil sustituido de yuca cerosa o un fosfato de dialmidon oxido sustituido de propileno de yuca cerosa; proceso de elaboracion.

201502274 Patente de Invención

Formulacon que contiene leche como base con un reducido contenido de carbohidratos, con una proporcion de carbohidratos a proteina como maximo de 1,1, de proteinas de a lo menos 45% en base seca, y una razon de ceniza a proteina similar a la de la leche como materia prima inicial; proceso de elaboracion que comprende retirar los carbohidratos de la leche; usos.

201400006 Patente de Invención

Proceso para elaborar un producto de leche agria, donde la materia prima de leche que contiene globulos grasos de tamaño menor a 1 ?m modificados por homogenizacion a alta presion a presion de 250-1000 bares y/o microfiltracion, se trata con una enzima reticulante o una enzima modificadora de proteinas y se acidifica; producto a base de leche agria.

201400445 Patente de Invención

Proceso para la preparacion de un producto lacteo aireado con 1,5-14% de grasa que comprende: preparar una base lactea fermentada que comprende una composicion estabilizadora, preparar una crema, y homogeneizar a presion, batir la base lactea fermentada y/o crema, mezclar base lactea fermentada, crema y composicion saborizante.

201702083 Patente de Invención

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