Nº 200803212 Patente registrada en INAPI

Grasa de leche de rumiante, para su aplicacion en alimentos, con un contenido de acidos grasos saturados menor a 50%, acidos grasos monoinsaturados superior al 47% y acidos grasos poliinsaturados superior a 5,5% sobre la base de acidos grasos totales; procedimiento de obtencion donde se somete a una o mas etapas de fraccionamiento por cristalizacion seguido por fraccionamiento por destilacion mo