A23C9-00 Grupo CIP · Nivel más específico

Preparados a base de leche

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Productos lácteos, p. ej. leche, mantequilla o queso

Alimentos, productos alimenticios o bebidas no alcohólicas

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Queso de pasta filata, que comprende al menos 55% de humedad, hasta 45% de solidos no grasos con mas de 70% de proteina compuesta por al menos 65% de caseina, 25 a 75 mmol de cationes divalentes de caseina,100 a 250 mmol de cationes monovalentes de caseina y un total de 150 a 300 mmol de caseina; y procedimientos de fabricacion.

201801735 Patente de Invención

Proceso para producir ácido láctico puro a partir de un subproducto líquido de suero de leche que contiene al menos 30 g/l de lactosa y al menos 1500 ppm de cloruro.

201900312 Patente de Invención

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