C12G1-00 Grupo CIP · Nivel más específico
Preparación de vino o vino espumoso
Patentes registradas (24)
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#1
Procedimiento de reduccion controlada del tenor de azucares de jugo de frutas que comprende someter parte del jugo a una ultrafiltracion y someter el permeado a una nanofiltracion despues de un tratamiento preventivo contra los fenomenos de la cristalizacion; y dispositivo para la puesta en marcha de dicho procedimiento.
200400563 Patente de Invención
#2
Extractor de semillas de uvas aplastadas destinadas a la fermentacion que comprende en la entrada, un tambor escurridor tronco conico perforado de eje horizontal y un tambor separador perforado para obtener la semilla que luego cae en una canaleta.
200402207 Patente de Invención
#3
Dispositivo de aireacion y aspersion de liquidos cargados, destinado a atrapar la capa de orujo en una vinificacion que omprende un tubo hueco con su parte inferior presentando aberturas y que posee un impulsor que es rotado que permite el paso en una u otra direccion de los liquidos a desplazar.
199702277 Patente de Invención
#4
Disposicion de auto maceracion para incorporar a una vasija vinaria que realiza el proceso de fermentacion del mosto de uvas tintas que comprende una pluralidad de cables superiores, estando anclados los cables superiores en su extremo superior en la parte alta a la pared interna de la boca de un tanque, una pluralidad de cables inferiores y metodo.
200601190 Patente de Invención
#5
Aparato dosificador de gas en liquido, tal como mosto o vino, con un recipiente para contener el gas que va a ser inyectado, un sistema de dosificacion final o inyector que permite dosificar en gramos y que comprende una lanza de aplicacion larga con un difusor microperforado de material poroso; metodo de dosificacion.
200602997 Patente de Invención
#6
Metodo para mejorar el desarrollo del color de uvas rojas y alterar caracteristicas sensoriales del vino que comprende aplicar 88 a 292 mg /parra de acido s-abscísico o sus sales y 88 a 292 mg /parra de etefon a las uvas rojas despues de la cuaja.
200803567 Patente de Invención
#7
Uso de microorganismos pertenecientes a la especie aureobasidium pullulans seleccionados de aureobasidium pullulans dsm 14940 y aureobasidium pullulans dsm 14941, como agentes auxiliares de fermentacion para frutos.
201201312 Patente de Invención
#8
Proceso de tratamiento de uva y elaboracion de vino: limpiar contenedor con fluido mezclado con ozono; colocar las uvas en cubas y/o construcciones cerradas a temperaturas controlada, limpiar con fluido mezclado con ozono, limpiar una prensa con fluido mezclado con ozono; prensar; colocar el mosto prensado en un contenedor para fermentacion limpiado con fluido mezclado con ozono, colocar el mosto
201302012 Patente de Invención
#9
Un conjunto de recipiente para retener un liquido durante el envejecimiento del liquido que comprende una camara que recibe y retiene liquido y un conjunto retenedor de inserto que incluye un bastidor retenedor con un primer elemento de union que se acopla a un primer inserto de sabor, y metodo de ensamblar el conjunto.
201400383 Patente de Invención
#10
Dispositivo y metodo para la inyeccion controlada de aire en un tanque de vinificacion.
201603186 Patente de Invención
#11
Bebida no alcoholica que comprende 50-600 nm de s-3-(hexan-1-ol)-l-cisteina y 1-100 nm de 3-mercaptohexan-1-ol o acetato de 3-mercaptohexilo, o combinacion de ambos; proceso de elaboracion que comprende agregar levadura a un extracto de cascada de una, fermentar, luego emplear el caldo de fermentacion para obtener la bebida.
201101457 Patente de Invención
#12
Metodo y sistema para introducir levadura en el interior de un jugo de frutas a ser fermentado que comprende alimentar levadura seca en el flujo de jugo de frutas, suministrar la levadura, llevar a un mezclador, y alimentar con el jugo de fruta y levadura un estanque de fermentacion.
201303752 Patente de Invención
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