Productos de panadería terminados total o parcialmente

Patentes Encontradas

NRO APLICACION: 200100662 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR UNA GALLETA BANADA CON UN COMPONENTE DE MAYOR HUMEDAD QUE TIENE UN BANO DE BARRERA ENTRE LA GALLETA Y EL COMPONENTE DE MAYOR HUMEDAD QUE CONSISTE EN UN BANO DE UNA MEZCLA DE MANTECA DE ALTO PUNTO DE FUSION, POR LO MENOS 45 GRADOS CELSIUS; Y GALLETA BANADA CON COMPONENTE DE MAYOR HUMEDAD.
NRO APLICACION: 200702632 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: UNA OBLEA COMESTIBLE EXPANDIDA EXTRUIDA CRUJIENTE, QUE COMPRENDE UNA MEZCLA DE INGREDIENTES DE HARINA DE CEREAL, AZÚCAR, SAL ENTRE OTROS. USO DE DICHA OBLEA.
NRO APLICACION: 201501966 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: PROCESO PARA LA ELABORACION DE UNA OBLEA RELLENA SIN GLUTEN APTA PARA CELIACOS, CUBIERTA CON BAÑO DE CHOCOLATE A PARTIR DE GALLETA EXTRUIDA/EXPANDIDA A BASE DE ARROZ, QUE COMPRENDE LOS PASOS DE: MEZCLA DE INGREDIENTES, EXTRUSION, LAMINADO, CORTE, HORNEADO, RELLENO, BAÑADO; OBLEAS RELLENAS SIN GLUTEN.
NRO APLICACION: 201403157 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: PROCESO Y SISTEMA PARA EL ENRIQUECIMIENTO DE FRACCIONES DE GLUTEN Y ALMIDON EN LA HARINA DE TRIGO QUE COMPRENDE: CONTACTAR HARINA DE TRIGO Y UN DILUYENTE; SOMETER LA MASA OBTENIDA BAJO PRESION A DEFORMACION QUE INCLUYE FLUJO DE CORTE, ROTACIONAL Y ELONGACION, RESULTANDO AGREGADOS DE GLUTEN; SOMETER OPCIONALMENTE A DEFORMACION A PRESION DIFERENTE A LA PRIMERA DONDE EL CONTENIDO DE HUMEDAD DE LA PRI
NRO APLICACION: 201703352 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: USO DE UN MEJORADOR DE PANIFICACIÓN PARA PAN PRECOCIDO ALMACENADO SIN CONGELAMIENTO A TEMPERATURA AMBIENTE QUE COMPRENDE: UNA COMPOSICIÓN DE ENZIMAS DE EXOAMILASA MALTOGÉNICA, AMILOGLUCOSIDASA, ALFA AMILASA Y XILANASA, ÁCIDO ASCÓRBICO, HARINA DE TRIGO PREGELATINIZADA Y HARINA DE TRIGO MALTEADA; Y MÉTODO PARA ELABORAR PAN HORNEADO.
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