Proceso y sistema para el enriquecimiento de fracciones de gluten y almidon en la harina de trigo que comprende: contactar harina de trigo y un diluyente; someter la masa obtenida bajo presion a deformacion que incluye flujo de corte, rotacional y elongacion, resultando agregados de gluten; someter opcionalmente a deformacion a presion diferente a la primera donde el contenido de humedad de la pri

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  • Proceso y sistema para el enriquecimiento de fracciones de gluten y almidon en la harina de trigo que comprende: contactar harina de trigo y un diluyente; someter la masa obtenida bajo presion a deformacion que incluye flujo de corte, rotacional y elongacion, resultando agregados de gluten; someter opcionalmente a deformacion a presion diferente a la primera donde el contenido de humedad de la pri
  • Nro. Solicitud: 201403157
  • Tipo de Solicitud: Patente de Invención
  • Fecha de presentación de la solicitud: 20/11/2014
  • Estado de Trámite: Registrada
  • Número de registro: 61910
  • Fecha de asignación de número de registro: 21/04/2021
  • Fecha de publicación: 12/06/2015
  • Fecha prevista de la expiración del registro: 23/05/2033

Título de la solicitud

PROCESO Y SISTEMA PARA EL ENRIQUECIMIENTO DE FRACCIONES DE GLUTEN Y ALMIDON EN LA HARINA DE TRIGO QUE COMPRENDE: CONTACTAR HARINA DE TRIGO Y UN DILUYENTE; SOMETER LA MASA OBTENIDA BAJO PRESION A DEFORMACION QUE INCLUYE FLUJO DE CORTE, ROTACIONAL Y ELONGACION, RESULTANDO AGREGADOS DE GLUTEN; SOMETER OPCIONALMENTE A DEFORMACION A PRESION DIFERENTE A LA PRIMERA DONDE EL CONTENIDO DE HUMEDAD DE LA PRI

Solicitante(s)

Nombre Solicitante País
CARGILL, INCORPORATED ESTADOS UNIDOS DE AMERICA

Representante(s)

Nombre Representante País
CLARKE MODET Y C CHILE SPA CHILE

Inventores

Nombre Inventor País
KOOT, NORBERTUS PHILIPPUS PAÍSES BAJOS
VAN DEN ABEELE, THEO PAÍSES BAJOS
VAN DER ZALM, ELIZABETH EGBERDINA JOHANNA PAÍSES BAJOS

Clasificación IPC

A21D13/06;
IPC Descripción
A21D13/06 PRODUCTOS DE PANADERÍA TERMINADOS TOTAL O PARCIALMENTE => PRODUCTOS CON VALOR NUTRITIVO MODIFICADO, P. EJ. CON CONTENIDO DE ALMIDÓN MODIFICADO

Datos relativos a la prioridad

Fecha Número País
23/05/2012 12169020.0 OFICINA EUROPEA DE PATENTES