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Otros aceites o grasas comestibles, p. ej. aceites para cocinar

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Aceites o grasas comestibles, p. ej. margarinas, mantecas o aceites para cocinar

Alimentos, productos alimenticios o bebidas no alcohólicas

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Metodo de modificacion de un aceite, que comprende hidrolizar gliceridos con una solucion de lipasa thermomyces lanuginosus, separar la fraccion de acido graso saturado de la fraccion de glicerido hidrolizado y esterificar los gliceridos hidrolizados en la presencia de candida antarctica lipasa b; y composicion de aceite.

200802020 Patente de Invención

Emulsión comestible que comprende desde 5 a 85 % de grasa, entre 0,003 a 0,7 % de hierro y 0,002 a 0,3 % de zinc.

201001460 Patente de Invención

Extraccion optimizada de aceite de avellana que comprende las siguientes etapas: seleccion y secado, calibracion, descascarado, separacion de la nuez, secado, extraccion por prensado en frio (tamaño de particula de 5 mm, humedad 5%, abertura de cono 0,5 mm), decantacion, envasado y almacenamiento.

200802034 Patente de Invención

Leche modificada que comprende leche fluida parcialmente descremada, nucleo graso, concentrado lacteo e hidrato de carbono; nucleo graso que comprende una emulsion de aceite en fase lactea descremeda y almidon modificado; procedimiento para elaboracion de leche modificada; y procedimiento de elaboracion del nucleo graso.

200901596 Patente de Invención

Composicion grasa para la elaboracion de galletas tipo cracker con resistencia al quiebre mejorada, que comprende aceite de palma y sus fracciones en cantidad entre 98,9 y 99,7% en peso y ester de poliglicerol como emulsificador en cantidad entre 0,30 y 1,00 % en peso.

201400508 Patente de Invención

Composicion grasa que comprende: una primera mezcla de aceites refinados e interesterificados que comprende aceite de palma, aceite de palmiste, aceite de coco, y una segunda mezcla de aceites refinados e interesterificados que comprende aceite de palma hidrogenado, aceite de palmiste hidrogenado, aceite de coco hidrogenado.

201500785 Patente de Invención

Producto graso sólido que comprende aceite de oliva, manteca de cacao, lecitina, celulosa-microcristalina, estabilizante.

202102596 Patente de Invención

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