A23G9-00 Grupo CIP · Nivel más específico

Postres helados, p. ej. productos de confitería helados, helados

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Alimentos, productos alimenticios o bebidas no alcohólicas

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Proceso de recubrimiento de un producto de confiteria o helado, en que se proyecta en forma parcial un material de recubrimiento directamente sobre los productos que se encuentran en filas, en que el dispositivo dispensador de recubrimiento se mueve en una trayectoria a lo largo de la fila de productos; y aparato de recubrimiento.

200102969 Patente de Invención

Procedimiento para preparar una galleta reconstituida, que comprende calentar una mezcla de carbohidrato y grasa, mezclar la mezcla con particulas de galleta y enfriar; preparar un jarabe que comprende carbohidrato y grasa mediante calentamiento y enfriar; mezclar la mezcla de las particulas con el jarabe, formar la galleta y endurecerla.

200201798 Patente de Invención

Procedimiento para preparar un envase de oblea, donde el exceso de dicho agente de recubrimiento es absorbido por succion utilizando una pipeta que comprende un orificio de succion, el cual se alimenta con una corriente de gas para mantener el orificio libre de bloqueos; e instalacion para implementar dicho procedimiento.

200500818 Patente de Invención

Producto de confiteria helada cubierto que comprende un centro de confiteria helada recubierto completamente por un primer material de cobertura y donde sobre dicho primer material se extiende un segundo material de cobertura, adherido directamente a ella, proporcionando una cobertura jaspeada; y sus procedimientos de preparacion.

199702773 Patente de Invención

Composicion de concentrado liquido estable al almacenamiento para producir bebidas tipo agua nieve; procedimiento para preparar dicha composicion de concentrado liquido estable al almacenamiento; y metodo para preparar una bebida tipo agua nieve.

200101459 Patente de Invención

Dispositivo de deposito para depositar alimentos que contienen gas, que comprende un piston y una camara conectados a la alimentacion, un conducto de salida con un medio de retencion de presion, una valvula rotatoria en la linea de alimentacion.

200403286 Patente de Invención

Producto de confiteria aireado y congelado que comprende una barra de confiteria helada aireada cuya forma depende de la seccion transversal de la matriz de extrusion, la barra comprende inclusiones coextruidas de patrones delgados de material distinto al de confiteria helada; su metodo de fabricacion; y aparato para fabricar dicho producto.

199900332 Patente de Invención

Emulsion para revestir productos de postre congelado que comprende 20 a 35% de fase grasa, 65 a 80% de fase acuosa que comprende un liquido alimenticio y dicha emulsion comprende de 0,5 a 8% de un sistema emulsificante; su metodo de produccion; uso de dicha emulsion; y metodos de revestimiento.

199902137 Patente de Invención

Confite helado, que comprende 2 a 12% de materia grasa, 10 a 25% de un agente edulcorante, 2 a 15% de solidos lacteos no grasos, 0,5 a 3% de almidon y 45 a 85% de agua; y procedimiento de preparacion.

200101983 Patente de Invención

Producto de confiteria helado que comprende un volumen de 1 a 20 ml, una densidad mayor a 5 mm, una proteina anticongelante, donde delta modulo/modulo original mayor o igual 0,4 y/o delta resistencia/resistencia original mayor o igual 0,4, en que cada componente de sabor o color contiene proteina anticongelante.

200000471 Patente de Invención

Confite compuesto congelado flexible, que contiene uno o mas bloques de un gel o geles polianionicos en conjunto con un componente mas rigido y metodo de preparacion.

200200450 Patente de Invención

Metodo de elaboracion de una barra de confiteria congelada moldeada, que comprende llenar un molde con un confite congelado desde el fondo por extrusion, en que la tasa de extrusion de la tobera es mayor que la velocidad del movimiento hacia arriba de la tobera durante el llenado, enfriar el molde, insertar un palo y desmoldar.

200501158 Patente de Invención

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