C12C5-00 Grupo CIP · Nivel más específico
Otras materias primas para la fabricación de cerveza
Patentes registradas (4)
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#1
Composicion para proteger bebidas y productos comestibles contra los cambios de sabor inducidos por la luz que comprende productos de la reaccion de maillard; su proceso de preparacion; uso de dicha composicion; metodo para fabricar bebidas y productos comestibles resistentes; y bebida que contiene lupulo.
200600705 Patente de Invención
#2
Metodo para producir un extracto de saponinas de quillaja saponaria molina para estabilizar la espuma de cerveza que comprende: a) tratamiento de un producto comercial de saponinas de quillaja saponaria molina con pectinasa, proteasa, glicosidasa y enzimas hemiceluliticas; b) filtrar; y c) mezclar el extracto con coadyuvantes.
200802189 Patente de Invención
#3
Metodo de elaboracion de una bebida fermentada que comprende obtener una proteina vegetal enzimaticamente hidrolizada a partir de harina de gluten de maiz, combinarla con un medio fermentable y fermentar.
201701510 Patente de Invención
#4
Una cerveza amarga y estable ante la luz que comprende una composición para conferir sabor amargo de lúpulo que comprende cis-humulinonas.
202002964 Patente de Invención
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