Queso

NRO APLICACION: 200300318 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: PROCESO DE ELABORACION DE QUESO, QUE COMPRENDE AGREGAR UN AGENTE COAGULANTE A UNA LECHE BAJO CONDICIONES QUE EVITE LA FORMACION DE UN COAGULO, AJUSTAR EL PH, COCER LA MEZCLA DE MODO DE FORMAR PARTICULAS DE CUAJADA COAGULADA DENTRO DEL FLUJO, SEPARARLAS DEL SUERO, CALENTAR Y TRABAJAR LAS PARTICULAS Y FORMAR Y ENFRIAR EL QUESO.

NRO APLICACION: 201600991 TIPO: PATENTE DE INVENCIÓN PATENTE: QUESO MAGRO DE PASTA BLANDA QUE COMPRENDE FITOESTEROLES Y PROCEDIMIENTO DE ELABORACION.

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