A22C13-00 Grupo CIP · Nivel más específico

Envolturas de embutidos

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Tratamiento de la carne, de las aves de corral o del pescado

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Lamina para envoltura de productos alimenticios que esta curvada sobre si misma a lo largo de un eje longitudinal, en la que los bordes estan solapados, encontrandose plisada transversalmente y formando arrugas o plisados longitudinales; y metodo de fabricacion de la misma.

200200469 Patente de Invención

Procedimiento de obtencion de una tripa con marcas para productos carnicos embutidos, que comprende la impregnacion de al menos un sector de la superficie de un envoltorio tubular plisado con una composicion coloreante; y procedimiento de obtencion de un producto carnico embutido con marcas.

200701320 Patente de Invención

Pelicula de colageno multiperforada con laser de co2 que comprende perforaciones circulares, con una elipticidad media de menos de 0,17 y orificios separados de 3-14 mm, para permitir el escape del aire o vapor; metodo de perforacion; metodo para el enmallado de un producto alimenticio; y uso de dicha pelicula.

200201881 Patente de Invención

Procedimiento para obtener una tripa artificial de colageno, que lleva incorporada una solucion acuosa que consiste en un azucar reductor que confiere al producto dicho color marron dorado por tratamiento termico de dicho producto embutido, que comprende dispersar el azucar reductor en la masa de preparacion de la tripa y extruir.

200701321 Patente de Invención

Mezcla seca que comprende sal de alginato, goma vegetal hidrocoloide de galactamanano, y almidon; para uso en una composicion para envoltura de productos alimenticios que además comprende poliol, humo liquido, y un agente amortiguador tal como glucono-delta-lactona, ácido acético, y carbonato de sodio

201801474 Patente de Invención

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