Nº 201703485 Patente registrada en INAPI

Un proceso para obtener un alimento horneado con alto contenido de sulforafano a partir de harina o pasta de brócoli.

Concedida

Solicitud

201703485

Tipo

Patente de Invención

Registro

64844

Inventores (3)

Personas que figuran como creadoras de la invención

ALEJANDRO ENRIQUE REYES SALINAS

CHILE

ALEJANDRO ESTEBAN ANDRADE GALDAMES

CHILE

ANDREA VERÓNICA MAHN OSSES

CHILE

Personas o empresas que solicitan la patente

Estudios jurídicos o agentes registrados ante INAPI

Códigos de la Clasificación Internacional de Patentes

A21D13/06

Productos de panadería terminados total o parcialmente => Productos con valor nutritivo modificado, p. ej. con contenido de almidón modificado

A21D2/36

Tratamiento de la harina o de la masa mediante adición de los ingredientes antes o durante la cocción => => Sustancias vegetales

A23L33/105

Modificación de la cualidad nutritiva de los alimentos => utilizando aditivos => => Extractos de plantas, sus duplicados artificiales o sus derivados

A23L7/109

Productos derivados de cereales => Productos derivados de cereales => => Tipos de pasta, p. ej. macarrones o fideos