Relleno de confiteria aireada que comprende inclusiones, entre 35 y 60% en peso de grasa no interesterificada siendo grasa de fusión alta, una grasa de fusión media y una grasa de fusión baja y entre 40 y 65% en peso de sólidos no grasos que tienen una distribución de tamaño de partícula d90 menor que 100 ?m.

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  • Relleno de confiteria aireada que comprende inclusiones, entre 35 y 60% en peso de grasa no interesterificada siendo grasa de fusión alta, una grasa de fusión media y una grasa de fusión baja y entre 40 y 65% en peso de sólidos no grasos que tienen una distribución de tamaño de partícula d90 menor que 100 ?m.
  • Nro. Solicitud: 201900672
  • Tipo de Solicitud: Patente de Invención
  • Fecha de presentación de la solicitud: 15/03/2019
  • Estado de Trámite: Registrada
  • Número de registro: 66085
  • Fecha de asignación de número de registro: 01/12/2022
  • Fecha de publicación: 28/06/2019
  • Fecha prevista de la expiración del registro: 13/09/2037

Título de la solicitud

RELLENO DE CONFITERIA AIREADA QUE COMPRENDE INCLUSIONES, ENTRE 35 Y 60% EN PESO DE GRASA NO INTERESTERIFICADA SIENDO GRASA DE FUSIÓN ALTA, UNA GRASA DE FUSIÓN MEDIA Y UNA GRASA DE FUSIÓN BAJA Y ENTRE 40 Y 65% EN PESO DE SÓLIDOS NO GRASOS QUE TIENEN UNA DISTRIBUCIÓN DE TAMAÑO DE PARTÍCULA D90 MENOR QUE 100 ?M.

Solicitante(s)

Nombre Solicitante País
Société des Produits Nestlé S.A. SUIZA

Representante(s)

Nombre Representante País
ESTUDIO CAREY LIMITADA CHILE

Inventores

Nombre Inventor País
DESTRIBATS, MATHIEU, JULIEN SUIZA
RAY, JOYDEEP SUIZA
ARUMEEL-DAUPHIN, LIISI RUSIA

Clasificación IPC

A21D13/00; A23D7/00; A23D7/02; A23G1/36; A23G1/52; A23G1/54; A23G3/34; A23G3/40; A23G3/52; A23G3/54;
IPC Descripción
A21D13/00 PRODUCTOS DE PANADERÍA TERMINADOS TOTAL O PARCIALMENTE
A23D7/00 COMPOSICIONES A BASE DE ACEITES O DE GRASAS COMESTIBLES, QUE CONTIENEN UNA FASE ACUOSA, P. EJ. MARGARINAS
A23D7/02 COMPOSICIONES A BASE DE ACEITES O DE GRASAS COMESTIBLES, QUE CONTIENEN UNA FASE ACUOSA, P. EJ. MARGARINAS => CARACTERIZADAS POR SU PRODUCCIÓN O SU TRATAMIENTO
A23G1/36 CACAO => PRODUCTOS A BASE DE CACAO, P. EJ. CHOCOLATE => CARACTERIZADOS POR LA COMPOSICIÓN => => CARACTERIZADOS POR LAS GRASAS UTILIZADAS
A23G1/52 CACAO => CARACTERIZADOS POR LA FORMA, LA ESTRUCTURA O LA FORMA FÍSICA, P. EJ. PRODUCTOS CON UN SOPORTE NO COMESTIBLE => => PRODUCTOS DE ESTRUCTURA AIREADA, ESPUMOSA, CELULAR O POROSA
A23G1/54 CACAO => CARACTERIZADOS POR LA FORMA, LA ESTRUCTURA O LA FORMA FÍSICA, P. EJ. PRODUCTOS CON UN SOPORTE NO COMESTIBLE => => PRODUCTOS DE ESTRUCTURA COMPUESTA, P. EJ. EN CAPAS, RECUBIERTOS, RELLENOS
A23G3/34 DULCES => DULCES, PRODUCTOS DE CONFITERÍA O MAZAPÁN
A23G3/40 DULCES => NO EXISTE EN LA VERSION 2025
A23G3/52 DULCES => DULCES, PRODUCTOS DE CONFITERÍA O MAZAPÁN => CARACTERIZADOS POR LA FORMA, ESTRUCTURA O FORMA FÍSICA, P. EJ. PRODUCTOS SON ESTRUCTURA SOPORTADA => => PRODUCTOS AIREADOS, EN FORMA DE ESPUMA, DE ESTRUCTURA CELULAR O POROSA
A23G3/54 DULCES => DULCES, PRODUCTOS DE CONFITERÍA O MAZAPÁN => CARACTERIZADOS POR LA FORMA, ESTRUCTURA O FORMA FÍSICA, P. EJ. PRODUCTOS SON ESTRUCTURA SOPORTADA => => PRODUCTOS DE ESTRUCTURA COMPUESTA, P. EJ. EN CAPAS, RECUBIERTOS O RELLENOS

Datos relativos a la prioridad

Fecha Número País
22/09/2016 16190093.1 OFICINA EUROPEA DE PATENTES
22/09/2016 16190121.0 OFICINA EUROPEA DE PATENTES
07/06/2017 17174757.9 OFICINA EUROPEA DE PATENTES