Proceso para preparar una composicion de base de sabor natural que comprende: cultivar una cepa bacteriana en un medio de cultivo para producir y acumular l-prolina y/o, añadir un azucar reductor un derivado, calentar a 75-170°c por 5 minutos.

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  • Nro. Solicitud: 201800876
  • Tipo de Solicitud: Patente de Invención
  • Fecha de presentación de la solicitud: 05/04/2018
  • Estado de Trámite: Registrada
  • Número de registro: 64144
  • Fecha de asignación de número de registro: 05/04/2022
  • Fecha de publicación: 03/08/2018
  • Fecha prevista de la expiración del registro: 23/09/2036

Título de la solicitud

PROCESO PARA PREPARAR UNA COMPOSICION DE BASE DE SABOR NATURAL QUE COMPRENDE: CULTIVAR UNA CEPA BACTERIANA EN UN MEDIO DE CULTIVO PARA PRODUCIR Y ACUMULAR L-PROLINA Y/O, AÑADIR UN AZUCAR REDUCTOR UN DERIVADO, CALENTAR A 75-170°C POR 5 MINUTOS.

Solicitante(s)

Nombre Solicitante País
SOCIÉTÉ DES PRODUITS NESTLÉ S.A. SUIZA

Representante(s)

Nombre Representante País
ESTUDIO CAREY LIMITADA CHILE

Inventores

Nombre Inventor País
ULMER, HELGE ALEMANIA
KERLER, JOSEF SINGAPUR

Clasificación IPC

A23L27/21; A23L27/24;
IPC Descripción
A23L27/21 ESPECIAS => ESPECIAS, AGENTES AROMATIZANTES O CONDIMENTOS SINTÉTICOS => => QUE CONTIENEN AMINOÁCIDOS
A23L27/24 ESPECIAS => ESPECIAS, AGENTES AROMATIZANTES O CONDIMENTOS SINTÉTICOS => => PREPARADOS MEDIANTE FERMENTACIÓN

Datos relativos a la prioridad

Fecha Número País
27/10/2015 15191571.7 OFICINA EUROPEA DE PATENTES