Título de la solicitud
PROCESO PARA AUMENTAR EL CONTENIDO DE SULFORAFANO EN PRODUCTOS DERIVADOS DEL BROCOLI QUE COMPRENDE: PICADO DEL BROCOLI EN TROZOS, ESCALDADO, MACHACADO EN PRESENCIA DE ACIDO ASCORBICO, INCUBACION, SECADO POR LIOFILIZACION ATMOSFERICA Y MOLIENDA.
Solicitante(s)
| Nombre Solicitante | País |
| UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE | CHILE |
Representante(s)
Inventores
| Nombre Inventor | País |
| ALEJANDRO ENRIQUE REYES SALINAS | CHILE |
| ANDREA VERONICA MAHN OSSES | CHILE |
| JUAN ISMAEL ROMAN ALISTE | CHILE |
Clasificación IPC
A23L33/105; A61K36/31; C07C331/28;
| IPC | Descripción |
| A23L33/105 | MODIFICACIÓN DE LA CUALIDAD NUTRITIVA DE LOS ALIMENTOS => UTILIZANDO ADITIVOS => => EXTRACTOS DE PLANTAS, SUS DUPLICADOS ARTIFICIALES O SUS DERIVADOS |
| A61K36/31 | PREPARACIONES MEDICINALES DE CONSTITUCIÓN INDETERMINADA QUE CONTIENEN SUSTANCIAS PROCEDENTES DE ALGAS, LÍQUENES, HONGOS O PLANTAS O SUS DERIVADOS, P. EJ. MEDICINAS TRADICIONALES BASADAS EN PLANTAS => => BRASSICACEAE O CRUCIFERAE (FAMILIA DE LA MOSTAZA), P. EJ. BRÉCOL, COL O COLINABO |
| C07C331/28 | DERIVADOS DEL ÁCIDO TIOCIÁNICO O DEL ÁCIDO ISOTIOCIÁNICO => ISOTIOCIANATOS => => QUE TIENEN GRUPOS ISOTIOCIANATO UNIDOS A ÁTOMOS DE CARBONO DE CICLOS AROMÁTICOS DE SEIS MIEMBROS |
Datos relativos a la prioridad
| Fecha | Número | País |
| NO SE ENCONTRARON REGISTROS |