Proceso de preparación de producto microextruido comestible; producto y uso como análogo de carne.

  • Nro. Solicitud: 202100275
  • Tipo de Solicitud: Patente de Invención
  • Fecha de presentación de la solicitud: 02/02/2021
  • Estado de Trámite: Registrada
  • Número de registro: 68289
  • Fecha de asignación de número de registro: 10/01/2024
  • Fecha de publicación: 19/07/2021
  • Fecha prevista de la expiración del registro: 06/08/2039

Título de la solicitud

PROCESO DE PREPARACIÓN DE PRODUCTO MICROEXTRUIDO COMESTIBLE; PRODUCTO Y USO COMO ANÁLOGO DE CARNE.

Solicitante(s)

Nombre Solicitante País
NOVAMEAT TECH, S.L. ESPAÑA

Representante(s)

Nombre Representante País
JOHANSSON Y LANGLOIS LIMITADA CHILE

Inventores

Nombre Inventor País
SCIONTI, GIUSEPPE ESPAÑA

Clasificación IPC

A23J3/04; A23J3/14; A23J3/20; A23J3/22; A23J3/26; A23P20/20; A23P20/25; A23P30/20; B33Y10/00; B33Y80/00;
IPC Descripción
A23J3/04 TRATAMIENTO DE PROTEÍNAS PARA LA ALIMENTACIÓN => PROTEÍNAS ANIMALES
A23J3/14 TRATAMIENTO DE PROTEÍNAS PARA LA ALIMENTACIÓN => PROTEÍNAS VEGETALES
A23J3/20 TRATAMIENTO DE PROTEÍNAS PARA LA ALIMENTACIÓN => NO EXISTE EN LA VERSION 2025
A23J3/22 TRATAMIENTO DE PROTEÍNAS PARA LA ALIMENTACIÓN => POR TEXTURIZACIÓN
A23J3/26 TRATAMIENTO DE PROTEÍNAS PARA LA ALIMENTACIÓN => POR TEXTURIZACIÓN => => UTILIZANDO LA EXTRUSIÓN O LA EXPANSIÓN
A23P20/20 REVESTIMIENTO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS => NO EXISTE EN LA VERSION 2025
A23P20/25 REVESTIMIENTO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS => PREPARACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS LAMINADOS, MULTICAPA, RELLENOS O HUECOS, P. EJ. ENVOLVIENDO EL PRODUCTO CON LÁMINAS DE MASA COMESTIBLES PREFORMADAS O INTRODUCIÉNDOLO EN ENVASES DE ALIMENTOS => => RELLENO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS QUE PRESENTAN CAVIDADES, P. EJ. COMBINADO CON EL PROCEDIMIENTO DE ELABORACIÓN DE LA CAVIDAD
A23P30/20 CONFORMACIÓN O TRATAMIENTO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS CARACTERIZADOS POR EL PROCEDIMIENTO O EL APARATO => NO EXISTE EN LA VERSION 2025
B33Y10/00 PROCESOS DE FABRICACIÓN ADITIVA
B33Y80/00 PRODUCTOS OBTENIDOS POR FABRICACIÓN ADITIVA

Datos relativos a la prioridad

Fecha Número País
06/08/2018 18382598.3 OFICINA EUROPEA DE PATENTES