Procedimiento de obtencion de miel crema, que comprende cristalizar naturalmente la miel, descristalizarla mediante 2 etapas de corte en frio, batirla, trasvasijarla a un estanque de acero inoxidable al vacio, a presion y tapada hermeticamente, filtrarla y finalmente batirla por segunda vez, para obtener una miel crema aireada.

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  • Procedimiento de obtencion de miel crema, que comprende cristalizar naturalmente la miel, descristalizarla mediante 2 etapas de corte en frio, batirla, trasvasijarla a un estanque de acero inoxidable al vacio, a presion y tapada hermeticamente, filtrarla y finalmente batirla por segunda vez, para obtener una miel crema aireada.
  • Nro. Solicitud: 201802872
  • Tipo de Solicitud: Patente de Invención
  • Fecha de presentación de la solicitud: 09/10/2018
  • Estado de Trámite: Registrada
  • Número de registro: 64236
  • Fecha de asignación de número de registro: 14/04/2022
  • Fecha de publicación: 16/11/2018
  • Fecha prevista de la expiración del registro: 09/10/2038

Título de la solicitud

PROCEDIMIENTO DE OBTENCION DE MIEL CREMA, QUE COMPRENDE CRISTALIZAR NATURALMENTE LA MIEL, DESCRISTALIZARLA MEDIANTE 2 ETAPAS DE CORTE EN FRIO, BATIRLA, TRASVASIJARLA A UN ESTANQUE DE ACERO INOXIDABLE AL VACIO, A PRESION Y TAPADA HERMETICAMENTE, FILTRARLA Y FINALMENTE BATIRLA POR SEGUNDA VEZ, PARA OBTENER UNA MIEL CREMA AIREADA.

Solicitante(s)

Nombre Solicitante País
JUAN PATRICIO MUÑOZ OYARCE CHILE

Representante(s)

Nombre Representante País
AB MARK SOCIEDAD LTDA. CHILE

Inventores

Nombre Inventor País
JUAN PATRICIO MUÑOZ OYARCE CHILE

Clasificación IPC

A23L21/25;
IPC Descripción
A23L21/25 MERMELADAS, CONFITURAS, JALEAS DE FRUTA U OTROS PRODUCTOS SIMILARES => PRODUCTOS DE APICULTURA, P. EJ. JALEA REAL O POLEN => => MIEL

Datos relativos a la prioridad

Fecha Número País
09/10/2018 CL 201802872 CHILE