Nº 201300306 Patente registrada en INAPI

Metodo para producir un producto de confiteria envasado no congelado estable al almacenamiento que comprende proporcionar una mezcla de confiteria, homogeneizar, aplicar una temperatura de 90-160°c por 5 s a 60 m, enfriar, opcionalmente airear la mezcla, opcionalmente conformar la mezcla, rellenar la mezcla en un envase y almacenar a 0-30°c; y producto obtenido mediante dicho metodo.