METODO PARA PRODUCIR UN PRODUCTO ALIMENTICIO BASADO EN PORCIONES SOBRE ENFRIADAS DE FILETES DE SALMON LISTO PARA COCINAR QUE COMPRENDE ENVASAR LAS PORCIONES CON ATMOSFERA MODIFICADA COMPUESTA POR 2,5 CM3 DE UNA MEZCLA QUE CONTIENE 75% DE DIOXIDO DE CARBONO Y 25% DE NITROGENO POR GRAMO DE SALMON.

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  • Nro. Solicitud: 200402137
  • Tipo de Solicitud: Patente de Invención
  • Fecha de presentación de la solicitud: 20/08/2004
  • Estado de Trámite: Registrada
  • Número de registro: 46600
  • Fecha de asignación de número de registro: 09/07/2010
  • Fecha de publicación: 21/10/2005
  • Fecha prevista de la expiración del registro: 09/07/2025

Título de la solicitud

METODO PARA PRODUCIR UN PRODUCTO ALIMENTICIO BASADO EN PORCIONES SOBRE ENFRIADAS DE FILETES DE SALMON LISTO PARA COCINAR QUE COMPRENDE ENVASAR LAS PORCIONES CON ATMOSFERA MODIFICADA COMPUESTA POR 2,5 CM3 DE UNA MEZCLA QUE CONTIENE 75% DE DIOXIDO DE CARBONO Y 25% DE NITROGENO POR GRAMO DE SALMON.

Solicitante(s)

Nombre Solicitante País
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Representante(s)

Nombre Representante País
CLARKE MODET Y C CHILE SPA CHILE

Inventores

Nombre Inventor País
ESTRELLA ASPE LILLO CHILE
MARLENE ROECKEL VON BENNEWITZ CHILE
ROLF KÜMMERLIN REDLICH. CHILE

Clasificación IPC

A23B4/16; A23L1/325;
IPC Descripción
A23B4/16 CONSERVACIÓN DE CARNE, EMBUTIDOS, PESCADO O PRODUCTOS A BASE DE PESCADO => CONSERVACIÓN POR MEDIO DE PRODUCTOS QUÍMICOS NO CUBIERTOS POR LOS GRUPOS O => => EN FORMA DE GAS, P.EJ. FUMIGACIÓN

Datos relativos a la prioridad

Fecha Número País
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