Título de la solicitud
METODO PARA MANTENER LAS PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS DE LA CARNE FRESCA ENVASADA, SOMETIDA A CRIOPRESERVACION, QUE COMPRENDE INTRODUCIR EL PRODUCTO EN BOLSA Y SOMETERLO A SOBREENFRIAMIENTO, SOMETERLO A PRESERVACION DE BAJAS TEMPERATURAS EN PRESENCIA DE UNA MEZCLA DE GASES CON 5% DE CO, EN AUSENCIA DE O2, Y ENVASARLO AL VACIO CON TERMO-CONTRACCION.
Solicitante(s)
| Nombre Solicitante | País |
| UNIVERSIDAD DE CONCEPCION | CHILE |
Representante(s)
| Nombre Representante | País |
| JAIME BAEZA HERNANDEZ. | CHILE |
Inventores
| Nombre Inventor | País |
| ESTRELLA ASPE | CHILE |
| MARLENNE ROECKELL | CHILE |
| MARIA CRISTINA MARTI. B. | CHILE |
Clasificación IPC
A23L445/00; A23B4/14; A23B4/16; A23L3/3418; B65B31/02; B65B31/04;
| IPC | Descripción |
| A23B4/14 | CONSERVACIÓN DE CARNE, EMBUTIDOS, PESCADO O PRODUCTOS A BASE DE PESCADO => CONSERVACIÓN POR MEDIO DE PRODUCTOS QUÍMICOS NO CUBIERTOS POR LOS GRUPOS O
|
| A23B4/16 | CONSERVACIÓN DE CARNE, EMBUTIDOS, PESCADO O PRODUCTOS A BASE DE PESCADO => CONSERVACIÓN POR MEDIO DE PRODUCTOS QUÍMICOS NO CUBIERTOS POR LOS GRUPOS O
=> => EN FORMA DE GAS, P.EJ. FUMIGACIÓN |
| B65B31/02 | EMBALAJE DE OBJETOS O MATERIAL BAJO CONDICIONES ATMOSFÉRICAS O GASEOSAS PARTICULARES => LLENADO, CIERRE, O LLENADO Y CIERRE, DE RECEPTÁCULOS EN CÁMARAS MANTENIDAS A PRESIÓN INFERIOR O SUPERIOR A LA ATMOSFÉRICA O CONTENIENDO UNA ATMÓSFERA ESPECIAL, P. EJ. DE GAS INERTE |
| B65B31/04 | EMBALAJE DE OBJETOS O MATERIAL BAJO CONDICIONES ATMOSFÉRICAS O GASEOSAS PARTICULARES => HACER EL VACÍO, PONER BAJO PRESIÓN O BAJO UN GAS ESPECIAL, RECEPTÁCULOS O EMBALAJES LLENOS POR MEDIO DE BOQUILLAS, A TRAVÉS DE LAS CUALES SE ENVÍA O SE EXTRAE AIRE U OTRO GAS, P. EJ. UN GAS INERTE |
Datos relativos a la prioridad
| Fecha | Número | País |
| NO SE ENCONTRARON REGISTROS |