Nº 200703314 Patente registrada en INAPI
Metodo para mantener las propiedades organolepticas de la carne fresca envasada, sometida a criopreservacion, que comprende introducir el producto en bolsa y someterlo a sobreenfriamiento, someterlo a preservacion de bajas temperaturas en presencia de una mezcla de gases con 5% de co, en ausencia de o2, y envasarlo al vacio con termo-contraccion.
Caducada
Solicitud
200703314
Tipo
Patente de Invención
Registro
49052
Inventores (3)
Personas que figuran como creadoras de la invención
EA
ESTRELLA ASPE
CHILE
MR
MARLENNE ROECKELL
CHILE
MB
MARIA CRISTINA MARTI. B.
CHILE
Solicitantes (1)
Personas o empresas que solicitan la patente
Representantes legales (1)
Estudios jurídicos o agentes registrados ante INAPI
JH
JAIME BAEZA HERNANDEZ.
Clasificación CIP (4)
Códigos de la Clasificación Internacional de Patentes
A23B4/14
Conservación de carne, embutidos, pescado o productos a base de pescado => Conservación por medio de productos químicos no cubiertos por los grupos o
A23B4/16
Conservación de carne, embutidos, pescado o productos a base de pescado => Conservación por medio de productos químicos no cubiertos por los grupos o
=> => en forma de gas, p.ej. fumigación B65B31/02
Embalaje de objetos o material bajo condiciones atmosféricas o gaseosas particulares => Llenado, cierre, o llenado y cierre, de receptáculos en cámaras mantenidas a presión inferior o superior a la atmosférica o conteniendo una atmósfera especial, p. ej. de gas inerte B65B31/04
Embalaje de objetos o material bajo condiciones atmosféricas o gaseosas particulares => Hacer el vacío, poner bajo presión o bajo un gas especial, receptáculos o embalajes llenos por medio de boquillas, a través de las cuales se envía o se extrae aire u otro gas, p. ej. un gas inerte Preguntas frecuentes
¿Quién es el titular de la patente "Metodo para mantener las propiedades organolepticas de la carne fresca envasada…"?
El solicitante es Universidad de Concepcion.
¿La patente está vigente?
No. Según INAPI, su estado es caducada.
¿En qué categoría técnica se clasifica?
Se clasifica en A23B4/14, A23B4/16 y B65B31/02 de la Clasificación Internacional de Patentes (CIP): conservación de carne, embutidos, pescado o productos a base de pescado => conservación por medio de productos…
¿Cuándo se solicitó la patente?
La solicitud Nº 200703314 se presentó el 19 de noviembre de 2007, se publicó el 4 de abril de 2008 y se concedió el 6 de mayo de 2013.