Metodo para la preparacion de una emulsion de aceite en agua de bajo contenido de aceite, que comprende calentar a por lo menos 30°c una dispersion acuosa de fibras celulosicas, formar una preemulsion mezclando la dispersion con agua, aceite, acidos alimenticios y materia seca y homogeneizar dicha mezcla.

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  • Nro. Solicitud: 201601369
  • Tipo de Solicitud: Patente de Invención
  • Fecha de presentación de la solicitud: 03/06/2016
  • Estado de Trámite: Registrada
  • Número de registro: 60950
  • Fecha de asignación de número de registro: 16/11/2020
  • Fecha de publicación: 24/02/2017
  • Fecha prevista de la expiración del registro: 03/11/2034

Título de la solicitud

METODO PARA LA PREPARACION DE UNA EMULSION DE ACEITE EN AGUA DE BAJO CONTENIDO DE ACEITE, QUE COMPRENDE CALENTAR A POR LO MENOS 30°C UNA DISPERSION ACUOSA DE FIBRAS CELULOSICAS, FORMAR UNA PREEMULSION MEZCLANDO LA DISPERSION CON AGUA, ACEITE, ACIDOS ALIMENTICIOS Y MATERIA SECA Y HOMOGENEIZAR DICHA MEZCLA.

Solicitante(s)

Nombre Solicitante País
UNILEVER IP HOLDINGS B.V. PAÍSES BAJOS

Representante(s)

Nombre Representante País
SARGENT Y KRAHN PROCURADORES INTERNACIONALES DE PATENTES Y MARCAS LTDA CHILE

Inventores

Nombre Inventor País
BOUMAN, TJERK PAÍSES BAJOS
HAUSER, ASTRID PAÍSES BAJOS
VAN GASTEL, HUBERTUS CORNELIS PAÍSES BAJOS

Clasificación IPC

A23D7/005; A23D7/015; A23D7/02; A23L27/60; A23L33/21; A23L35/00;
IPC Descripción
A23D7/005 COMPOSICIONES A BASE DE ACEITES O DE GRASAS COMESTIBLES, QUE CONTIENEN UNA FASE ACUOSA, P. EJ. MARGARINAS => CARACTERIZADAS POR LA PRESENCIA DE INGREDIENTES DISTINTOS A LOS TRIGLICÉRIDOS DE ÁCIDOS GRASOS
A23D7/015 COMPOSICIONES A BASE DE ACEITES O DE GRASAS COMESTIBLES, QUE CONTIENEN UNA FASE ACUOSA, P. EJ. MARGARINAS => REDUCCIÓN DEL CONTENIDO EN CALORÍAS
A23D7/02 COMPOSICIONES A BASE DE ACEITES O DE GRASAS COMESTIBLES, QUE CONTIENEN UNA FASE ACUOSA, P. EJ. MARGARINAS => CARACTERIZADAS POR SU PRODUCCIÓN O SU TRATAMIENTO
A23L27/60 ESPECIAS => NO EXISTE EN LA VERSION 2025
A23L33/21 MODIFICACIÓN DE LA CUALIDAD NUTRITIVA DE LOS ALIMENTOS => REDUCCIÓN DEL VALOR NUTRITIVO => => ADICIÓN DE SUSTANCIAS ESENCIALMENTE NO DIGERIBLES, P. EJ. FIBRAS ALIMENTARIAS
A23L35/00 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS NO PREVISTOS EN LOS GRUPOS

Datos relativos a la prioridad

Fecha Número País
10/12/2013 13196457.9 OFICINA EUROPEA DE PATENTES