Nº 201701581 Patente registrada en INAPI
Metodo para la preparacion de productos comestibles a base de grasa aireada que comprende: incorporar gas bajo presion dentro de una masa a base de grasa, inyectar cristales de semilla, opcionalmente enfriar la masa; liberar la presion de la masa, en donde la masa es un chocolate liquido sin templar; producto comestible a base de grasa aireado.
Concedida
Solicitud
201701581
Tipo
Patente de Invención
Registro
63475
Inventores (4)
Personas que figuran como creadoras de la invención
KC
KOLLER, CORNELIA
SUIZA
PS
PALZER, STEFAN
SUIZA
WJ
WINDHAB, ERICH JOSEF
SUIZA
GJ
GERMAN, JAMEY
REINO UNIDO
Solicitantes (1)
Personas o empresas que solicitan la patente
SS
SOCIETÉ DES PRODUITS NESTLÉ S.A.
SUIZA
Representantes legales (1)
Estudios jurídicos o agentes registrados ante INAPI
Clasificación CIP (5)
Códigos de la Clasificación Internacional de Patentes
A23D7/015
Composiciones a base de aceites o de grasas comestibles, que contienen una fase acuosa, p. ej. margarinas => Reducción del contenido en calorías A23D9/02
Otros aceites o grasas comestibles, p. ej. aceites para cocinar => caracterizadas por su producción o su tratamiento A23G1/00
Cacao A23G1/36
Cacao => Productos a base de cacao, p. ej. chocolate => caracterizados por la composición => => caracterizados por las grasas utilizadas A23G1/52
Cacao => caracterizados por la forma, la estructura o la forma física, p. ej. productos con un soporte no comestible => => Productos de estructura aireada, espumosa, celular o porosa Datos de prioridad (6)
Prioridades reclamadas en otras jurisdicciones
OFICINA EUROPEA DE PATENTES
Nº 14199316.2
19/12/2014
OFICINA EUROPEA DE PATENTES
Nº 14199321.2
19/12/2014
OFICINA EUROPEA DE PATENTES
Nº 14199331.1
19/12/2014
OFICINA EUROPEA DE PATENTES
Nº 14199333.7
19/12/2014
OFICINA EUROPEA DE PATENTES
Nº 15189879.8
15/10/2015
OFICINA EUROPEA DE PATENTES
Nº 15189885.5
15/10/2015