Nº 201503592 Patente registrada en INAPI

Metodo de preparacion de trozos de vegetales congelados sin materia grasa, que comprende cocer los trozos, contactarlos brevemente con una sustancia inerte, de modo de lograr una temperatura 0°c en la parte interior del vegetal y congelar lentamente; trozo de vegetal apto para freir; y su uso.