Nº 201401488 Patente registrada en INAPI
Levadura liquida que comprende: 10-50% de levadura crema, 10-50% de levadura prensada, 0,1-7% de glicerol, 0,01- 2% de antiespumante, 0,1-7% de sal; el proceso de elaboracion comprende: mezclar la levadura crema y el glicerol bajo 8°c por 15 minutos a 48 horas, agregando antiespumante, y agregar la levadura prensada con la sal bajo los 6°c.
Concedida
Solicitud
201401488
Tipo
Patente de Invención
Registro
60212
Inventores (3)
Personas que figuran como creadoras de la invención
CE
CARDONA, EVANGELINA
ARGENTINA
FV
FRANZONI, GABRIELA VERONICA
ARGENTINA
VM
VACCOTTI, MARIANO
ARGENTINA
Solicitantes (1)
Personas o empresas que solicitan la patente
CS
COMPAÑIA ARGENTINA DE LEVADURAS S.A.I.C.
ARGENTINA
Representantes legales (1)
Estudios jurídicos o agentes registrados ante INAPI
EP
Estudio Beuchat , Barros & Pfenniger
Clasificación CIP (3)
Códigos de la Clasificación Internacional de Patentes
A21D8/04
Métodos de preparación o de cocción de la masa => Métodos de preparación de la masa => => tratando la masa con microorganismos o enzimas C12N1/18
Microorganismos, p.ej. protozoos => Microorganismos fúngicos => Levaduras => => Levadura de panadería C12Q1/02
Procesos de medida, investigación o análisis en los que intervienen enzimas, ácidos nucleicos o microorganismos => en los que intervienen microorganismos vivos