Nº 201301808 Patente registrada en INAPI

Fondant que contiene: 0,1-1,0 % de al menos un reforzador del poder edulcorante, un sistema de azucares con un 65 a 95 % de una fase cristalina y 4 a 34% de jarabe de glucosa en fase no cristalina, donde la fase cristalina comprende al menos isomaltulosa; proceso de elaboracion donde las etapas son: isomaltulosa cristalina se mezcla con una fase no cristalina, y agua; se adicionan cristales inicia