Nº 201501174 Patente registrada en INAPI
Consorcio bacteriano microencapsulado para la degradacion de gluten, proceso para la obtencion de dicho consorcio, masa agria con bajos niveles de gluten, y producto de panificacion elaborado a partir de la misma.
Concedida
Solicitud
201501174
Tipo
Patente de Invención
Registro
60195
Inventores (1)
Personas que figuran como creadoras de la invención
PR
PEDROZA-ISLAS, RUTH
MÉXICO
Solicitantes (1)
Personas o empresas que solicitan la patente
GJ
GONZALEZ DE LA TORRE, JAVIER
MÉXICO
Representantes legales (1)
Estudios jurídicos o agentes registrados ante INAPI
SL
SILVA & CIA PATENTES Y MARCAS LTDA.
Clasificación CIP (3)
Códigos de la Clasificación Internacional de Patentes
A21D13/06
Productos de panadería terminados total o parcialmente => Productos con valor nutritivo modificado, p. ej. con contenido de almidón modificado A21D8/04
Métodos de preparación o de cocción de la masa => Métodos de preparación de la masa => => tratando la masa con microorganismos o enzimas C12N1/20
Microorganismos, p.ej. protozoos => NO EXISTE EN LA VERSION 2025