Nº 200500421 Patente registrada en INAPI

Confite aireado congelado, resistente a la contraccion y blando a-18 grados celcius, que comprende 50 a 70% de agua, 5 a 20% de grasa, 1 a 5% de glicerol, 0,5 a 7% de fibra vegetal, en particular fructooligosacaridos, azucares, proteinas de leche, hidrocoloides y emulsionantes, con un porcentaje de aireacion entre 20 y 200%; y su metodo de produccion.