Nº 200102328 Patente registrada en INAPI
Composicion liquida mejoradora del pan que comprende una o mas enzimas, acido ascorbico de 0,1 a 20% en peso, agua y unoo mas polioles, donde el poliol es glicerol y/o sorbitol; proeso para preparar un bollo; proceso para preparar un producto horneado; y uso de dicha composicion.
Concedida
Solicitud
200102328
Tipo
Patente de Invención
Registro
46265
Inventores (2)
Personas que figuran como creadoras de la invención
RJ
RODRIGUEZ ARANDA JAVIER
ESPAÑA
SF
SCHOONEVELD-BERGMANS, MARGOT, ELISABETH, FRANCOISE
PAÍSES BAJOS
Solicitantes (1)
Personas o empresas que solicitan la patente
DB
DSM IP ASSETS B.V.
PAÍSES BAJOS
Representantes legales (1)
Estudios jurídicos o agentes registrados ante INAPI
Clasificación CIP (4)
Códigos de la Clasificación Internacional de Patentes
A21D2/18
Tratamiento de la harina o de la masa mediante adición de los ingredientes antes o durante la cocción => por adición de sustancias orgánicas => Compuestos orgánicos oxigenados => => Hidratos de carbono A21D2/22
Tratamiento de la harina o de la masa mediante adición de los ingredientes antes o durante la cocción => por adición de sustancias orgánicas => Compuestos orgánicos oxigenados => => ácido ascórbico A21D8/00
Métodos de preparación o de cocción de la masa A21D8/04
Métodos de preparación o de cocción de la masa => Métodos de preparación de la masa => => tratando la masa con microorganismos o enzimas Datos de prioridad (1)
Prioridades reclamadas en otras jurisdicciones
OFICINA EUROPEA DE PATENTES
Nº 00203395.9
28/09/2000