Título de la solicitud
COMPOSICION LIQUIDA MEJORADORA DEL PAN QUE COMPRENDE UNA O MAS ENZIMAS, ACIDO ASCORBICO DE 0,1 A 20% EN PESO, AGUA Y UNOO MAS POLIOLES, DONDE EL POLIOL ES GLICEROL Y/O SORBITOL; PROESO PARA PREPARAR UN BOLLO; PROCESO PARA PREPARAR UN PRODUCTO HORNEADO; Y USO DE DICHA COMPOSICION.
Solicitante(s)
| Nombre Solicitante | País |
| DSM IP ASSETS B.V. | PAÍSES BAJOS |
Representante(s)
Inventores
| Nombre Inventor | País |
| RODRIGUEZ ARANDA JAVIER | ESPAÑA |
| SCHOONEVELD-BERGMANS, MARGOT, ELISABETH, FRANCOISE | PAÍSES BAJOS |
Clasificación IPC
A21D2/18; A21D2/22; A21D8/00; A21D8/04;
| IPC | Descripción |
| A21D2/18 | TRATAMIENTO DE LA HARINA O DE LA MASA MEDIANTE ADICIÓN DE LOS INGREDIENTES ANTES O DURANTE LA COCCIÓN => POR ADICIÓN DE SUSTANCIAS ORGÁNICAS => COMPUESTOS ORGÁNICOS OXIGENADOS => => HIDRATOS DE CARBONO |
| A21D2/22 | TRATAMIENTO DE LA HARINA O DE LA MASA MEDIANTE ADICIÓN DE LOS INGREDIENTES ANTES O DURANTE LA COCCIÓN => POR ADICIÓN DE SUSTANCIAS ORGÁNICAS => COMPUESTOS ORGÁNICOS OXIGENADOS => => ÁCIDO ASCÓRBICO |
| A21D8/00 | MÉTODOS DE PREPARACIÓN O DE COCCIÓN DE LA MASA |
| A21D8/04 | MÉTODOS DE PREPARACIÓN O DE COCCIÓN DE LA MASA => MÉTODOS DE PREPARACIÓN DE LA MASA => => TRATANDO LA MASA CON MICROORGANISMOS O ENZIMAS |
Datos relativos a la prioridad
| Fecha | Número | País |
| 28/09/2000 | 00203395.9 | OFICINA EUROPEA DE PATENTES |