Nº 201801421 Patente registrada en INAPI

Composicion de recubrimiento de inmersion o para recubrir una confitura congelada que comprende 30-75% en peso de una grasa que comprende una mezcla de acidos grasos especificos, con una tension de fluencia de 0,05 a 0,9 pa y una viscosidad plastica de casson de 50-250 mpas; uso; metodo para preparar la composicion de recubrimiento.