Nº 201801422 Patente registrada en INAPI

Composicion de recubrimiento de barrera para recubrir una confitura congelada que comprende 40-60% en peso de grasa o mezcla de grasa que comprende una mezcla de acidos grasos especificos, con un limite de fluencia de 0,90 a 1,65 pa; uso; metodo para preparar la composicion de recubrimiento.