Nº 200600948 Patente registrada en INAPI

Composicion de extracto de quillay para la conservacion de alimentos carnicos, por medio de un efecto antioxidante, libre de solventes organicos y purificado para disminuir el contenido de saponinas que comprende polifenoles entre 1,4 y 12% y polisacaridos entre 3,5 y 35%; metodo para conservar carnes; y su uso como antioxidante.