Composicion alimenticia en forma de emulsion agua en aceite en agua que comprende agua, una fase oleosa con cristales de grasa como emulsionante agua en aceite, un emulsionante aceite en agua con un contenido menor a 5% de fosfolipidos; y proceso de preparacion.

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  • Nro. Solicitud: 202101237
  • Tipo de Solicitud: Patente de Invención
  • Fecha de presentación de la solicitud: 11/05/2021
  • Estado de Trámite: Registrada
  • Número de registro: 67586
  • Fecha de asignación de número de registro: 21/09/2023
  • Fecha de publicación: 29/10/2021
  • Fecha prevista de la expiración del registro: 24/10/2039

Título de la solicitud

COMPOSICION ALIMENTICIA EN FORMA DE EMULSION AGUA EN ACEITE EN AGUA QUE COMPRENDE AGUA, UNA FASE OLEOSA CON CRISTALES DE GRASA COMO EMULSIONANTE AGUA EN ACEITE, UN EMULSIONANTE ACEITE EN AGUA CON UN CONTENIDO MENOR A 5% DE FOSFOLIPIDOS; Y PROCESO DE PREPARACION.

Solicitante(s)

Nombre Solicitante País
UNILEVER IP HOLDINGS B.V. PAÍSES BAJOS

Representante(s)

Nombre Representante País
SARGENT Y KRAHN PROCURADORES INTERNACIONALES DE PATENTES Y MARCAS LTDA CHILE

Inventores

Nombre Inventor País
DE FOLTER, JULIUS, WOUTER, JOHANNES PAÍSES BAJOS
DE GROOT, PETRUS, WILHELMUS PAÍSES BAJOS
SCHUMM, STEPHAN, GEORG PAÍSES BAJOS
SILVA PAES, SABRINA PAÍSES BAJOS

Clasificación IPC

A23D7/00; A23D7/005; A23D7/01; A23D7/015; A23D7/04; A23L23/00; A23L27/00; A23L27/60; A23L29/00; A23L29/10; A23L29/219; A23L33/115; A23L35/00;
IPC Descripción
A23D7/00 COMPOSICIONES A BASE DE ACEITES O DE GRASAS COMESTIBLES, QUE CONTIENEN UNA FASE ACUOSA, P. EJ. MARGARINAS
A23D7/005 COMPOSICIONES A BASE DE ACEITES O DE GRASAS COMESTIBLES, QUE CONTIENEN UNA FASE ACUOSA, P. EJ. MARGARINAS => CARACTERIZADAS POR LA PRESENCIA DE INGREDIENTES DISTINTOS A LOS TRIGLICÉRIDOS DE ÁCIDOS GRASOS
A23D7/01 COMPOSICIONES A BASE DE ACEITES O DE GRASAS COMESTIBLES, QUE CONTIENEN UNA FASE ACUOSA, P. EJ. MARGARINAS => CARACTERIZADAS POR LA PRESENCIA DE INGREDIENTES DISTINTOS A LOS TRIGLICÉRIDOS DE ÁCIDOS GRASOS => => OTROS ÉSTERES DE ÁCIDOS GRASOS, P. EJ. FOSFÁTIDOS
A23D7/015 COMPOSICIONES A BASE DE ACEITES O DE GRASAS COMESTIBLES, QUE CONTIENEN UNA FASE ACUOSA, P. EJ. MARGARINAS => REDUCCIÓN DEL CONTENIDO EN CALORÍAS
A23D7/04 COMPOSICIONES A BASE DE ACEITES O DE GRASAS COMESTIBLES, QUE CONTIENEN UNA FASE ACUOSA, P. EJ. MARGARINAS => CARACTERIZADAS POR SU PRODUCCIÓN O SU TRATAMIENTO => => TRATAMIENTO
A23L23/00 SOPAS
A23L27/00 ESPECIAS
A23L27/60 ESPECIAS => NO EXISTE EN LA VERSION 2025
A23L29/00 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS QUE CONTIENEN ADITIVOS
A23L29/10 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS QUE CONTIENEN ADITIVOS => NO EXISTE EN LA VERSION 2025

Datos relativos a la prioridad

Fecha Número País
13/11/2018 18205812.3 OFICINA EUROPEA DE PATENTES