Nº 200302197 Patente registrada en INAPI
Barquillo con diferentes texturas y un contenido de humedad al termino de la etapa de horneado no superior al 6%, que comprende una alfa-amilasa termoestable, al menos una proteinasa y/o xilanasa y almidon modificado in situ; proceso de elaboracion; y uso de mezcla que comprende alfa-amilasa
Concedida
Solicitud
200302197
Tipo
Patente de Invención
Registro
50194
Inventores (1)
Personas que figuran como creadoras de la invención
NP
NICOLAS PIERRE
SUIZA
Solicitantes (1)
Personas o empresas que solicitan la patente
NS
NESTEC S.A.
SUIZA
Representantes legales (1)
Estudios jurídicos o agentes registrados ante INAPI
HA
HARNECKER
Clasificación CIP (2)
Códigos de la Clasificación Internacional de Patentes
A21D13/08
Productos de panadería terminados total o parcialmente => NO EXISTE EN LA VERSION 2025 A21D8/04
Métodos de preparación o de cocción de la masa => Métodos de preparación de la masa => => tratando la masa con microorganismos o enzimas Datos de prioridad (1)
Prioridades reclamadas en otras jurisdicciones
OFICINA EUROPEA DE PATENTES
Nº 02024497.6
30/10/2002