BARQUILLO CON DIFERENTES TEXTURAS Y UN CONTENIDO DE HUMEDAD AL TERMINO DE LA ETAPA DE HORNEADO NO SUPERIOR AL 6%, QUE COMPRENDE UNA ALFA-AMILASA TERMOESTABLE, AL MENOS UNA PROTEINASA Y/O XILANASA Y ALMIDON MODIFICADO IN SITU; PROCESO DE ELABORACION; Y USO DE MEZCLA QUE COMPRENDE ALFA-AMILASA

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  • Nro. Solicitud: 200302197
  • Tipo de Solicitud: Patente de Invención
  • Fecha de presentación de la solicitud: 28/10/2003
  • Estado de Trámite: Registrada
  • Número de registro: 50194
  • Fecha de asignación de número de registro: 06/08/2014
  • Fecha de publicación: 20/09/2004
  • Fecha prevista de la expiración del registro: 05/05/2029

Título de la solicitud

BARQUILLO CON DIFERENTES TEXTURAS Y UN CONTENIDO DE HUMEDAD AL TERMINO DE LA ETAPA DE HORNEADO NO SUPERIOR AL 6%, QUE COMPRENDE UNA ALFA-AMILASA TERMOESTABLE, AL MENOS UNA PROTEINASA Y/O XILANASA Y ALMIDON MODIFICADO IN SITU; PROCESO DE ELABORACION; Y USO DE MEZCLA QUE COMPRENDE ALFA-AMILASA

Solicitante(s)

Nombre Solicitante País
NESTEC S.A. SUIZA

Representante(s)

Nombre Representante País
HARNECKER CHILE

Inventores

Nombre Inventor País
NICOLAS PIERRE SUIZA

Clasificación IPC

A21D13/08; A21D8/04;
IPC Descripción
A21D13/08 PRODUCTOS DE PANADERÍA TERMINADOS TOTAL O PARCIALMENTE => NO EXISTE EN LA VERSION 2025
A21D8/04 MÉTODOS DE PREPARACIÓN O DE COCCIÓN DE LA MASA => MÉTODOS DE PREPARACIÓN DE LA MASA => => TRATANDO LA MASA CON MICROORGANISMOS O ENZIMAS

Datos relativos a la prioridad

Fecha Número País
30/10/2002 02024497.6 OFICINA EUROPEA DE PATENTES