ONG DESARROLLO ARENA OBSERVATORIO CULTURA

OBJETIVO GENERAL: REALZAR LA IMAGEN DEL OTRO A TRAVÉS DE LAS COMIDAS EN UN LIBRO RECETARIO DE ILUSTRACIONES ROMÁNTICAS Y EVOCATIVAS, BAJO LA MIRADA DE QUE MIGRAR ES UN DERECHO DE TODO SER HUMANO.

OBJETIVO GENERAL: REALIZAR UNA INVESTIGACIÓN CUALITATIVA, DESDE UN ENFOQUE ETNOECOLÓGICO QUE RESCATE LAS COMPLEJAS RELACIONES ENTRE CULTURA, PRODUCCIÓN Y NATURALEZA, QUE SERÁN REGISTRADAS MEDIANTE EL MÉTODO ETNOGRÁFICO QUE QUEDARÁ FINALMENTE REGISTRADO EN UN LIBRO (ESPECIE CUADERNO DE CAMPO ILUSTRADO), QUE DARÁ A CONOCER DE MANERA DIDÁCTICA POR MEDIO DE ILUSTRACIONES Y UN LENGUAJE COLOQUIAL, LOS SABERES GASTRONÓMICO DE LAS CALETAS, INVITANDO CON ESTE PRODUCTO, A LA COMUNIDAD A RECONOCER, RESGUARDAR Y VALORAR A LAS COMUNIDADES Y LOS RECURSOS NATURALES DE CADA CALETA.