C12J1-00 Grupo CIP · Nivel más específico
Vinagre
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#1
Metodo de preparacion de una mayonesa libre de edta que comprende 5 a 85% de una fase oleosa dispersa y 15 a 95% de una fase acuosa continua, en que se agrega jugo de uva reducido, una fuente de acido acetico y proteina de huevo; mayonesa libre de edta; y uso del jugo de uva reducido como sustituto de edta.
201403463 Patente de Invención
#2
Salsa de tomate con capacidad de conservación mejorada, que comprende un concentrado de tomate, sacáridos que comprenden alulosa, vinagre, cloruro de sodio y agua purificada y método para prepararla.
201900797 Patente de Invención
#3
Una composición a base de jugo de fruta y vinagre para retrasar el desarrollo de rancidez en un producto alimenticio que contiene lípidos.
202002138 Patente de Invención
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