Nº 199500120 Patente registrada en INAPI
Uso de la lisozima en asociacion con materiales sinergicos de naturaleza acidica para controlar y evitar la fermentacion malolactica que se produce durante la vinificacion y almacenamiento del vino.
Caducada
Solicitud
199500120
Tipo
Patente de Invención
Registro
45010
Inventores (1)
Personas que figuran como creadoras de la invención
DE
DELL'ACQUA, ERNANI
PORTUGAL
Solicitantes (1)
Personas o empresas que solicitan la patente
SL
SAINT SIMEON MARKETING E INVESTIMENTOS LDA.
PORTUGAL
Representantes legales (1)
Estudios jurídicos o agentes registrados ante INAPI
CC
CLARO Y CIA.
Clasificación CIP (5)
Códigos de la Clasificación Internacional de Patentes
C12G1/02
Preparación de vino o vino espumoso => Preparación de mosto a partir de las uvas C12G1/022
Preparación de vino o vino espumoso => Preparación de mosto a partir de las uvas => => Fermentación C12H1/00
Pasteurización, esterilización, conservación, purificación, clarificación o envejecimiento de bebidas alcohólicas C12H1/15
Pasteurización, esterilización, conservación, purificación, clarificación o envejecimiento de bebidas alcohólicas => sin precipitación => con productos no precipitantes, p. ej. sulfitación => => con enzimas C12N9/36
Enzimas, p. ej. ligasas (6.) => actúan sobre compuestos glicosílicos (3.2) => => actúan sobre los enlaces beta-1,4 del ácido N-acetilmurámico con aceitilamino-2 deoxi-2-D-glucosa, p. ej. lisozima